芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
) D( T/ W+ ~3 N7 B1 C/ R劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb9 d- C9 }9 w) A* M6 S
# L7 \$ S% z* h& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i ; E2 W( W! |! F$ H6 t( P% L+ G8 j
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0 k- g" X- W: Q9 f6 B% x材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
9 t A8 Z" L/ U# Xtvb now,tvbnow,bttvb壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇# f( @$ b4 \- M& m, f! m$ H( |
雞湯 250ml
7 o9 n: A) E N- |. ?! _) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 h" ?, ^3 u& ^% U: `
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇1 `: q( N6 o2 ]4 J& k- B% N
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ h$ D* M: X& |1 K) Z0 ?
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
1 B, X$ e) Z0 i7 X$ z2 vtvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.77:88986 Y' A: M1 k. b; C3 u; i5 f
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% i( R' M! P! Y1 c5.39.217.77:8898小貼士：
/ o4 J0 r r1 l/ R& X公仔箱論壇1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb; \8 @7 a S# N% W. G5 m- W1 H3 k
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" x( B7 K8 M( e' Y2 o) g; u
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
6 B# _' t& }) Q+ n/ t2 ftvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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