芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
8 U, Z) m, A8 K; i. P9 [ N0 k8 g公仔箱論壇劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!- e2 l0 f- E" H' k
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; J2 Z# B2 w+ K* @/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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: ]( M0 y( B$ A+ F4 t' U公仔箱論壇材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻5.39.217.77:8898: M/ V* R' q, q: t! K a0 {% Q
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? K' t6 F) @0 Z8 N/ \
雞湯 250ml
$ X& g& s4 S' Q/ q( k+ l* C' a0 }公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
) ^ R% E" R* u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 q. M# _6 |, E
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製法：! p. ?2 @2 F$ H* P4 t0 W5 x$ X$ [3 a; G
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
- p' t% r; ^, j1 I) E2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘5.39.217.77:8898 o! d' V9 V/ t1 u2 ?; `# W1 v
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5 n4 x q5 G4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
) Q# x9 J: H ?$ {) _: i9 F4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
* x; l4 q! `6 y6 j- v, }% m c5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.77:88988 t( b$ _* U5 G# ]! @
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小貼士：
d, F9 Q: J& Y% x* p1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
8 K9 q; m! n; e# [4 @! ktvb now,tvbnow,bttvb2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘5.39.217.77:8898( V6 T: k& v0 ?" d
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
/ y4 V- M" R8 a6 S! l( L! Xtvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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