芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，公仔箱論壇, S. o4 [7 d) F* ^
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!" y% s5 ^' w, {, p3 h2 K$ b0 \
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, \& Q- @! S" z7 w' B公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# S; p1 ^4 R3 X) K% ?
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
$ j& P9 I5 `& a a9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
% N) U# x y8 x7 N ]tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml M( N. a% w0 C! d- _) }
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)公仔箱論壇0 {, R! G1 O( j
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製法：
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' W/ w. j- F; j3 ~) n$ |1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
7 D8 ]2 y ?, B2 Z+ h2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘( `; a. ]: N& ~& ^5 f: ?9 U& G# n
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9 c3 c# ~+ _: c9 ]5.39.217.77:88983） 熄火，盛起龍蝦備用
* Q3 w8 S# J5 U# q5.39.217.77:88984） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
$ a3 a% ~2 F t+ b o4 s* L公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.77:88988 K) M! [6 l1 `+ M. o- E6 y
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9 r, O2 c! }# e* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：公仔箱論壇4 H+ ~- x1 `3 O1 Y4 ` d
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 O) N4 D; _" b9 I% b+ o
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
7 F6 h* b/ E' s1 V) B公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" j: r# G8 N# j+ q
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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