芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
* { t" S' M3 Y& M/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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4 V9 N1 ]. p9 a* G1 K& t材料：公仔箱論壇0 N0 P1 S9 \& ^0 I& A
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇# Z7 B* t3 @6 W/ R# F
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
% V @# Q4 q$ U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml' N: _& t% f! O6 _" ?
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 [& f- z4 G/ v+ s0 I7 K
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製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）" p1 u' _/ J- P; Y! y' i
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘4 l# @3 Z0 J7 W6 t
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3） 熄火，盛起龍蝦備用tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 H' m+ q2 l0 C& k" O
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
# [# o0 w/ J- B. O% ~6 h3 Z1 jtvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5.39.217.77:8898! c6 E; m$ J, `5 P; _3 p
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小貼士：
/ z# C0 |9 U- \) y0 C" b# g5.39.217.77:88981）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾4 G/ a/ s6 Y4 j4 y g
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
u8 g# S' g' otvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.77:8898" y8 Z! E% f; X. e9 A Y* h
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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