本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 0 M0 M/ N6 A' I' s8 o' S
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# f/ [! S( ]0 M0 p. `1 C原料：% ?8 M& O; q- A( z8 U
帶魚兩條
0 _' U. w F$ G0 k" @* M蔥白，姜，蒜和乾辣椒. c( {; |) M/ J8 N7 G6 `
醋，糖，油，澱粉，料酒
8 p0 |+ v; e" w% N+ m: F& O+ P5 f公仔箱論壇做法：
' H g$ l R# ~& A公仔箱論壇1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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/ O9 d( {0 }1 E2 K6 W2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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- J3 N) a2 A2 p( p# r3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) b' w1 y6 a y4 U0 Z: p
1 g2 p8 ^& `9 K% x* _5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。% ]! ?/ R* k- p
" O: s6 g( h5 Q/ k( j4 r公仔箱論壇6. 魚煎兩面金黃，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! _" e6 i/ c* e9 R
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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1 S% L/ ^: @" d! {公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
; i+ a7 |& M! f. [11.撒點蔥絲就好了。' O- I4 ^9 K' I9 v: T. [
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慢慢享用吧。公仔箱論壇3 ]; a: F8 P# @: y* n" w' m/ z
; x" L" Z3 f0 f0 C2 j( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 r% L0 \* r: I6 B
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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