本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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% V( {8 H, j1 D* J" @tvb now,tvbnow,bttvb原料：
* ~2 W2 f: _. }2 d帶魚兩條( ]0 w1 K0 }9 i8 r
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
( P' z6 @$ |+ q; k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb醋，糖，油，澱粉，料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 z! _( O. Z
做法：
( ]0 R$ |* {+ ?# n. v4 l% x: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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4 W5 ^& d9 l! J. otvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。' y$ |! R, z1 C# ^9 ^% y& z% m
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3. 攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; G- m. M3 {8 m
; R/ @4 l4 U" F8 I+ h Mtvb now,tvbnow,bttvb4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。 h4 m: z' l- r3 x1 E) v$ Y
( k7 p; R( w0 c) i: m3 O& ~# n5.39.217.77:88986. 魚煎兩面金黃，撈出。' `1 O. x' \! ]: x
4 D! ~8 G3 x- E, M' Y公仔箱論壇7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 O9 C1 B* _) K, h A3 T. e
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。5.39.217.77:88987 E1 E( X4 ]& @- g- r) h4 S D) s/ e
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
* L: L' J' D# t9 r1 V- S公仔箱論壇11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 u, f( p) N4 r# `- h1 c
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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