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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：
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9 u) g* g! e8 Q1 n' @4 I8 Z公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 1罐
, _" w2 J" k* R# U# }- x/ c* O* [公仔箱論壇洋蔥（切粒） 半隻
6 L" P! {( j7 `! k$ f; W0 ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯粒 1粒
, n+ X; e$ Y r/ V+ x" G公仔箱論壇水 200mltvb now,tvbnow,bttvb3 h7 [8 k* R/ {5 z8 O
鹽及糖 少許
2 K) X' B0 d4 G+ f9 W5 a# Y牛油 1/2湯匙
" F! U5 G$ j( G E; {9 z/ f# B' t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sage 1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 v6 T8 j, ~ u. L
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製法：5.39.217.77:8898% B% {$ B1 w- }. a
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明; z* b' a. t) m# Y9 h% d6 B
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) [6 O* g0 o; @0 u4 z4 M2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
4 N+ X5 j' Q+ z c2 A) S3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ _2 w, n+ n, J2 I- _! m3 P7 }
1） sage 是跟蕃茄很配的香草公仔箱論壇; [7 e" P1 I2 E
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮tvb now,tvbnow,bttvb" A. [* ?; V3 G9 d) B
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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