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又來黑松露雞,今次再豪氣一點,連春雞也塗上黑松露醬,改用糙米來釀,效果很好,香氣四溢,不能自拔地不停偷看焗爐,這個泰國糙米很方便,不用花時間蒸蒸煮煮,跟白飯一樣煮法,很有咬口,還很健康,米粒沾上黑松露醬,又香又美味!
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公仔箱論壇$ b4 O, ]( Q' `$ M
材料
9 r, i) ~+ V) U; \$ v公仔箱論壇:
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3 [0 u' Y" {1 l I6 {3 jtvb now,tvbnow,bttvb春雞
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1隻
4 H; n4 q- a+ k5 W. H' U0 ?熟糙米 1碗
. Y! ~ u4 X7 z5.39.217.77:8898黑松露醬 4茶匙3 p4 {" \) H. v
黑松露油 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; T# u. E! ?2 k# B6 b
鹽 1/4茶匙
% D6 X1 i- ? O5 O* i露荀、甘荀、薯仔 適量
1 f' G s) V5 ?( q: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 J8 H A2 U$ m# t
調味:
/ _0 Y& i% F: n, @. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. a8 M/ l, l
牛油30g
! @* f9 D6 f4 N1 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
}6 @2 | s6 \& `. t- d* O* o新鮮迷迭香 T& s& N2 p3 B* S$ o. D: `' O/ _
(Rosemary) 3條
1 B8 F$ C( V+ _8 R8 ?' Z( @0 RExtra Olive Oil 1 湯匙9 f7 F* d8 b% U% a
檸檬汁 少許公仔箱論壇6 p9 o7 b2 c( [
海鹽 1 湯匙5.39.217.77:8898/ e5 {" \4 k$ c$ ~$ @
胡椒 5.39.217.77:88980 ~; T( i* n Z: I% v- C6 E9 u1 b
少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" }( Y) l' o3 i% Y8 J" `
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb! \. I1 o5 B" a( R
7 p$ C8 c( \1 v1)春雞洗淨用廚房紙抹乾內外,百里香,迷迭香洗淨切碎
4 T" {. J6 x' r- [6 |# |公仔箱論壇2)全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞,放15分鐘, 預熱焗爐200度
3 l, @% x3 b# j( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ,試味,隨口味加黑松露醬及鹽份量
% R3 o7 @; X2 A9 ?: z4) 把飯釀入春雞,以竹籤封尾部,再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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/ @( V$ v, G' ?! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)蔬菜鋪邊,雞背那面向上,以180度焗10分鐘,反轉( 雞胸向上) 再焗10分鐘,轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
; {, |* k, y9 X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6)蔬菜吸收了雞的精華,不用調味也非常可口
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小貼士:0 p ^, J/ f, n+ w# u5 j% r
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1)沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇* J/ r" ~, r3 z! _: b& Q! R, e
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2)薯仔比較難熟,可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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1 o2 u4 R w5 ], J3 N5 m0 H b- X& ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: ?* ~9 ~9 P7 m2 \/ `- i+ o5 `! C
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 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: O a( T" [* g) A8 p
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