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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5 o5 B1 P/ q/ q e% F3 o) @/ l
+ g7 e3 ]/ V- S% y8 S7 `tvb now,tvbnow,bttvb) E& w3 ]+ l e7 w4 n/ ?, {9 F1 L
# \# e/ e, z0 `1 T0 E/ C5.39.217.77:8898材料
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0 Q( k+ I- M9 X: c. w. d6 wtvb now,tvbnow,bttvb: F+ n7 }5 ?4 p2 J; `
春雞
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+ [$ Z1 t6 o6 m, i4 _1隻
" g: W% U8 P; ?% l公仔箱論壇熟糙米 1碗5.39.217.77:8898! y0 ]" J" j% z0 W! Z4 a
黑松露醬 4茶匙
0 _5 x6 l4 z. w; H公仔箱論壇黑松露油 4茶匙
; t( }- R" s" C9 X鹽 1／4茶匙
4 A6 D' V$ d7 ^' g: {; z- M6 [$ f露荀、甘荀、薯仔 適量5.39.217.77:88985 O. | f! H& a8 J
5.39.217.77:8898$ b: u6 a6 `) _( {, ?
調味：tvb now,tvbnow,bttvb, N9 h4 ^& ^6 N" a8 Z, P! l5 Q
% f6 i# I6 j( R! m牛油30g
, ]5 `8 t. b- ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
8 ^: s: N, D+ M. L$ A/ D0 z5.39.217.77:8898新鮮迷迭香; ]& V7 k* I" ]& T+ j
（Rosemary) 3條* C0 d/ J. P4 @7 j7 j
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇" H- e2 Y8 I7 ^& ?4 b( F
檸檬汁 少許
& ~; L2 J! K2 g ^! F' _) N( t" n1 y海鹽 1 湯匙8 V, m0 [2 q& k
胡椒 公仔箱論壇5 m- e3 ^1 Y9 S( Z0 x
少許5.39.217.77:88980 d3 E T1 ?3 J( _8 ]
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製法：
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* {8 n( y8 E" z1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 l9 ~( ]3 h- C& T% E
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
- L$ ~" P e; H5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb$ n- M8 E3 s8 |8 Y3 v6 K
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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1 V4 _' ^! k* R4 r# c$ h5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆& r4 U' {' s# W* X/ M4 P
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口3 K+ O( W" B5 y/ m C
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) v. M" B1 n8 O5 E6 c# p1 C |9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' O- ]$ `" a9 p D, |5.39.217.77:8898小貼士：
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$ f* q( J1 q$ ]( T+ o& r1 p; H- s/ t公仔箱論壇1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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4 z( Y" _" O) t! ^( g2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘公仔箱論壇2 G% o/ a) Q5 o [- c( H* D
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0 U0 u0 ~4 T" p: ]! v* f# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; r$ V7 F' o2 L, B0 @
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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