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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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# A* w( I* g# v+ J材料
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: g/ O5 t. Q* b; e9 t# v春雞5.39.217.77:8898: y8 Z) m3 N' X4 v* t8 u" L8 [0 K! I
+ ~$ u( t' u1 L3 l' I1 htvb now,tvbnow,bttvb1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 y: Q# I: F, H, o8 R$ u- A$ ^( ~6 }
熟糙米 1碗
; }( a6 t+ K) W公仔箱論壇黑松露醬 4茶匙
# \1 i, e8 }8 v2 X公仔箱論壇黑松露油 4茶匙5.39.217.77:8898) M8 w0 d8 p# q: b8 T% V4 ?/ m) E
鹽 1／4茶匙5.39.217.77:8898. R, Y) z7 b/ A$ |. _% S1 R! s
露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：! h( g! t2 @% y* n
. N' ~9 M: Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g' j) ?( f1 e. \& u+ o; v
新鮮百里香(Thyme) 3條
' ]- D* F& ~, P& r& X- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香
$ k" E: K+ b7 y) `. u x公仔箱論壇（Rosemary) 3條
/ T+ x7 O: w# o+ ^) fExtra Olive Oil 1 湯匙
+ g" ~0 ]; u% R2 ^9 s公仔箱論壇檸檬汁 少許
8 b& V+ x3 J2 V- _$ M2 V海鹽 1 湯匙
3 a( m# X0 S' _' _2 I公仔箱論壇胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c5 K) P6 X- _" n
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 F" J, w/ \1 q3 O. z
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製法：5 a5 v4 g" X7 t& _7 W! G- k
公仔箱論壇2 p! u9 w% z# d: a
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) J: Z) g6 y
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
% w! W# ^) D) d1 U! g$ {# G4 E! T+ s% [3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb# [7 e4 V% s$ f( n( ?! C7 o
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿( ?- n4 z4 D" [6 W; }6 V- L- G& h
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$ P4 w0 s; ^- y- z/ p- F; Ctvb now,tvbnow,bttvb5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆: `* j" v* p9 p
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
2 g4 Z; { P: S8 h+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; O- L* k3 W( f6 d' {7 O
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- T/ u. q F$ ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇7 J8 G, I' c$ E+ A
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些3 m" R2 J4 k& ]% a+ f5 [
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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