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大白菜 1500公克
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乾木耳 10公克公仔箱論壇; R$ g' w- D2 v
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高湯 1600ＣＣ' F# J9 t" p' h" B# k5 L( C
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4 O# b# K. @0 ^* C. T: b鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 少許: U* o/ e m R4 N9 G
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【做 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。5.39.217.77:88986 w+ _8 d2 d' C- ?) q
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
5 I9 i; ^. o7 e) r4 k& R! _3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
! e. P `4 v( Q) ]2 l4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5.39.217.77:88983 M |$ }' u! _ l
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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發表於 2012-7-7 02:46 AM
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