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高湯 1600CC
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鹽 1小匙
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雞粉 1/2小匙
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【做 法】
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" W# z( N V6 l5 i8 n1 N1.大白菜洗淨切大片;乾木耳泡軟切絲後,放入沸水中汆燙一下撈起備用。
* K2 o1 s" l0 Z( @: W0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打入碗中攪拌均勻,倒入180℃油溫的熱油中,炸至金黃色後撈出備用。* \5 C+ d4 e+ G. J3 x
3.熱鍋,加入3大匙沙拉油,加入蝦皮爆香取出,再放入蔥段爆香。公仔箱論壇+ a- P' t; S; e1 z9 A
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後,轉中火再煮10分鐘。公仔箱論壇+ A, P" |. J3 J y
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料,以小火煮至入味即可。
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