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+ }1 z) l" A: T. y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。 ]$ s5 ^+ x% c
" B9 q" q, q, F8 Y- W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 f8 m$ ^% j. \7 T% Z4 J$ {+ O
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q6 n; x. ?( Q: \0 \' M7 Rtvb now,tvbnow,bttvb普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. d* u- C Y1 C0 R9 M n8 {, R
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
# ~0 R8 m) ^+ [3 o7 d* N5.39.217.77:8898油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）0 f5 N) f& K! s3 ^! H& \
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7 j4 \1 t" G( k# b1 b5.39.217.77:8898香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
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材料：
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沙律菜 1盒
0 @5 f/ G4 v; L% X公仔箱論壇Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 q7 f- n/ r4 L6 F4 [9 n- P$ Y
! a0 n0 D! _8 S7 U$ t' atvb now,tvbnow,bttvb甜醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) u" I& F! ~# B* q: z4 X7 J7 T
初榨橄欖油 3湯匙
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製法：
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2 a% y, O; w, e0 U" I3 ~$ Z公仔箱論壇1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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/ ~8 n) U/ x* o/ R( D5.39.217.77:88982） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士公仔箱論壇 ~' l# J/ B. R1 K( {. r5 D
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6 L- y' _1 g* {- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) G7 `, i6 }" U& G) P
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+ j' _' c- X' p' X, y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
4 }# z8 S- @3 M! I; O0 T$ J6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / {3 Z- B! [9 [0 \3 S
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5 R" s% o9 N, P, |6 x同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, 5.39.217.77:8898( B7 `% j1 ?6 N' F
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 # I( P- p0 o' S/ v. b) K
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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