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[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 (附食譜)

Sogo 感謝日的特價活青口,另一包,也是用簡單的調味,讓青口的鮮味更突出,這其實不足一包,之前拿了6隻做西班牙海鮮飯, 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天,一隻也沒死掉,依然非常新鮮。
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牛油    1湯匙
7 r, W5 y+ S" A* y' i0 z' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1/2 湯匙& W& Y/ _4 h# h* G' b6 T" m" O
白酒     2湯匙
: Q8 n( J/ m/ v3 V! y* U5.39.217.77:8898車厘茄     6隻 (或普通蕃茄 1 隻)
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1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草,蕃茄切粒
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2) LC鍋或平底深鍋預熱,煮溶牛油,中火下蒜蓉,炒約30秒下青口炒2分鐘0 r) M5 s0 V( @6 D& J

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1 l. p; H7 H/ J" L; m* r3) 下白酒,轉小火加蓋焗3分鐘
- ~% t. D' U( a/ c. o4) 蕃茄粒炒約1分鐘(如青口未開,加蓋焗至全開)8 H+ N* V- P' c( J% N9 b
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6 T; W' m7 d$ M4 C# y! h% D5.39.217.77:8898小貼士:
3 h  c4 C  F5 b: j1 _# y1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" p7 ?" n. D
2) 不開口的是死掉,不能吃5.39.217.77:8898. L" c# x# }0 F& z
3)  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
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Thanks for your sharing
每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口,以后可以在家做啦,十分多谢楼主分享!
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