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^7 u' W3 P% n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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. y$ w# e+ [: K9 F材料（4人份）：
6 ?5 x5 t& |/ U+ c+ Q9 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g
. N/ C: P; z; H6 i0 W S洋蔥 1個
4 {9 a% D5 ^2 u( n1 q2 |% g" ?甘荀 1條
& R6 C1 i4 y9 F6 Q+ p5 |公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
. ?, V) I, s/ l9 l% K免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐6 @) c3 D# H+ G5 T. l/ x5 n
乾百厘香 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 f! t. |3 K( q% ?' y
香葉 1片
. a9 C( P" S. z2 E H2 I8 z- vtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
7 Q6 b+ s& z0 j/ p; }公仔箱論壇水 100ml4 `) t8 }6 d) R9 p( m
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v8 ]) m1 V* }* z( `2 `' K( k
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- o2 \8 z6 i! y/ o) Q
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇* _% \; M! A. K4 t g r
`4 d3 B8 J: B7 l1 Y% R公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
4 F8 l: H0 s3 N. J$ _5.39.217.77:8898牛油 1湯匙
% `0 J/ }, ]/ B& t0 E5.39.217.77:8898糖、鹽及胡椒 少許* _* Z7 u: z' b( m9 y) B
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5 \$ ]0 x$ b! K- \. f, Htvb now,tvbnow,bttvb
9 b1 e8 T) c' J9 G( i& E8 stvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃! tvb now,tvbnow,bttvb. k9 [7 O3 U& s4 K- A, K/ e" K
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製法：- c; Q& [/ h$ ~& f' n5 v
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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3 U; N! |0 W- B# d4 P5.39.217.77:88982） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
S3 ?' ?$ ?# J5.39.217.77:88983） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb% H: X9 N$ D, e) l. m+ i
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0 B/ W, n k1 f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* t! Q! a& c* B% |
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5 l2 N y- k# X0 r- y q p
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
* [, s: L2 J5 R8 V7 }1 T ~6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5.39.217.77:8898( |1 Q, v6 ^9 L j1 j9 \
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a: M' M: ~! ]5.39.217.77:88987） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ j$ k) e# K
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tvb now,tvbnow,bttvb1 c# L0 q. C5 z' t& h4 v
! B3 }1 z5 C( d9 A/ vtvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
, t( ?" R3 C7 {7 R% Y0 [tvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
L* Y) x/ [! w& U- I、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
5 O. v$ d7 Y% J9 }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣
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! `7 ]4 t) R1 l% v T3 H, H3 D公仔箱論壇小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味$ l9 F+ [- R' t* A
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍公仔箱論壇$ T1 i4 H) V7 p
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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