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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.77:8898: n2 v. {& n; b. p& G) I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 c, P- S& s/ y9 C4 A
材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q7 O5 d0 h2 m/ r
意粉 300g/ y* r; B; z$ S
洋蔥 1個
$ M. p2 U% `7 x" b; Q9 i5.39.217.77:8898甘荀 1條6 i' X: S' s* t4 P3 _5 G
蒜蓉 1茶匙
, K. V6 U# M+ w$ r! n6 `0 p- k免治牛肉 200gtvb now,tvbnow,bttvb: ^1 ]: e7 p" Z$ J0 W3 H% Z$ y! L
+ E M5 I) t5 ] W7 G) \' T7 y. _5.39.217.77:8898切粒罐裝蕃茄 1罐
$ o( [ s7 Q1 c5 j2 A* y% @1 j, V" F乾百厘香 1/2湯匙公仔箱論壇. G' F. r4 ?; e# b
香葉 1片+ x1 F+ Q, v6 P; \# A; {+ L- S
牛湯粒 1粒
* X B. ?! _1 x' i1 d1 z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml2 S: z- v" Q7 K( k; k" h* ^
茄汁 2湯匙5.39.217.77:88984 V* } J6 V" R9 Z, y; n. j; U
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙0 X& {' ^% | i4 m8 N) v
/ Y1 i; z$ N" \+ U u7 E3 y) \碎Mozzarella Cheese 1 湯匙5.39.217.77:88980 A! }8 h& D9 U4 B; I% I
0 Q+ Y# \& V6 j, a- o" Z( k公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
8 Y4 i$ n; i8 l: d4 s4 g公仔箱論壇牛油 1湯匙
; n; u3 P4 C6 `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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8 i, O, n* C$ f5 L6 o% V# O" G, ]1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎5.39.217.77:8898( g' g# J3 g% c& h
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 x' {$ G7 ]- U
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4 o. K: w# Y" F8 ntvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
+ F: X( L! {; J) K- N0 Otvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
; r4 n" t: `8 e: U) T* e2 u公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻( e6 f' {; G) P
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6 G1 g4 H4 G# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. C' b5 z1 o$ r$ H& T6 R
7 g- y! ]) k3 v: w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）- A! `( E% p! G, Z6 V0 f
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7 _0 q. }0 d3 D& T9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
; U: ^& c) G9 c# y1 }5 e5.39.217.77:88981）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁/ T; M' G' S4 v
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
& R$ W; ~" j( ]# Y& ltvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣& | b E$ J6 j! z; v" Q) z. x9 g
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小貼士：
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0 l- } x& L2 J3 E5 E9 H9 G/ `tvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 }9 ~- P( ]6 P
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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