這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
6 Z$ Z, ?) Q( c0 @5 f# \- g7 s公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) `9 W# n0 L8 W6 N
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W" M3 P1 a8 ], L
6 I: x8 T/ g! C( i8 L4 S- Btvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
^7 {, X3 E8 h2 h5.39.217.77:8898鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 k; f) [/ D; W3 `" w i2 b$ g9 f& R
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3 B8 s5 r3 o' L8 ^: o製法：
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3 P+ F/ u. c. A M4 r y/ ~- a5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( Q; ^. K' C/ C+ x9 Q
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) g8 Z0 G% R7 P& o( z4 V5 btvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ B( j. \' O, A1 D) T7 h& K `5 u
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小貼士：
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; |- I+ w6 \% `" [& U. z$ H+ P1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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