這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？公仔箱論壇 N7 F; T3 W1 O7 u* _
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材料（2人份）：/ y! y, [7 g& Q- q! s
豬扒 2片(各200g), a2 @% ?7 Y; T& j+ D
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調味：1 r9 x# L1 ] G6 b3 C' x# v
' X# f3 S! X& r# ?. Z" ?陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% v" o, [) A3 f
鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 v" c# S, E/ n
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製法：
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7 M/ N& t4 S1 i5 d; n* d8 z1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 公仔箱論壇3 m3 i8 H' n3 ~" d% a
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小貼士：5.39.217.77:8898* d5 Q$ H! o) a, [( |. z7 v
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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