這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
" ]7 t0 N& }1 f3 X- ~5 X$ C+ j豬扒 2片(各200g)5.39.217.77:8898& k; ?8 g7 T. e
3 G/ C* W/ v/ b& K, x% b& ?8 h調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
0 _. |8 V6 o1 R/ x; C+ P公仔箱論壇鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ c6 C1 E2 O6 a" V
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) e. U# l: @/ }% f. L/ `9 _$ Z% i! B- u5.39.217.77:8898製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘$ n0 M8 L; P% N ^- ^) R
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：公仔箱論壇7 x, G6 V4 u/ ?
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% r; e+ \( f3 G
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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