又來超容易又香口的一道菜，送酒一流，今次用了荷蘭的茄子，肉質creamy，相公說像牛油，用LC的 grill pan來焗，又是一條龍，焗完即上檯。
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材料 ：" C; W+ R, O. w. e( A0 L
: i' T" V, I Q' @8 v. g6 U茄子 1條tvb now,tvbnow,bttvb4 G( H# K5 M# N# m( J
水牛芝士 1個（約125g）
2 N# J4 ~$ y. q$ x5.39.217.77:8898迷迭香 1湯匙5.39.217.77:8898# M+ y5 ^0 v( H3 t
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百里香
% w- e6 e. q3 ^公仔箱論壇1湯匙4 [( N2 ?/ m ~3 n2 E7 e
橄欖油 1.5湯匙
/ u1 I7 N# m7 Z5 B7 U- u公仔箱論壇鹽 1茶匙1 O3 g* a$ K2 B) p$ K+ y
胡椒 少許
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製法：
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# R$ g: I2 g8 D0 ]' ]1）茄子切片（約１ｃｍ厚）5.39.217.77:88987 i$ a" @- Q2 T
2）焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，放上茄子
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3）淋上1湯匙 橄欖油，灑上鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb% }" o( f9 {& h z
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4）水牛芝士以手撕開鋪茄子上，再灑上香草，把剩下的1/2湯匙橄欖油淋在芝士上
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5）入焗爐以180度焗20﹣25分鐘至芝士金黃及茄子軟棯
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1）用乾的香草也可5.39.217.77:8898; p0 M- Z. V; X& V. d% ?
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發表於 2012-7-6 01:31 AM
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