麻油雞作法5.39.217.77:88981 |7 q/ p: M5 V! w8 u/ O
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 f3 I* e& L2 a
土雞腿......................... 1000公克
3 I, S; i' A. \/ Etvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N c+ E+ N. N) h
1 F3 L+ q! \9 U$ e公仔箱論壇調味料
: R: u+ g5 E1 i* f. ?; t黑麻油.............................. 180㏄1 o, v8 F) S5 B+ j: u
米酒................................. 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; H5 ?* {2 {
水.................................. 1800㏄
% {! E1 e2 g' c! Y1 h+ z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.............................. 1大匙
1 M# r" I* w F5.39.217.77:8898細砂糖.............................. 2小匙
b5 F; D$ l# I. D3 z: L; c( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I/ [4 n, U+ S# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' T v q g& Z% t E9 v5 c公仔箱論壇雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# q* u9 J" }$ j3 P2 W
1.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' w( |5 n3 `2 S) F3 r
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
3 g* Q- a) K( V公仔箱論壇爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: ^3 C8 u( ^. w. w7 R# ?
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
; d9 v! Y# y3 g+ k' c5.39.217.77:88984.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E) S# E6 L* f; V% O3 L
炒香土雞腿塊
* {% L3 a# L t3 i+ R' S v9 R% X5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
& n* k! ]' G, D# _2 L+ e: J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
+ ^( {9 z( U) ~+ |* v2 j8 D3 Atvb now,tvbnow,bttvb加入酒水煮湯公仔箱論壇! T2 h8 _$ S) @" g1 b" F; q
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# S) r6 z( E1 _
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
| 