麻油雞作法5.39.217.77:8898* x L* [6 B0 n/ S
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 v& V* W( E' u4 |) y
土雞腿......................... 1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 a! {0 q# z" K' C/ j
老薑片........................... 150公克 5.39.217.77:8898& F8 i! U: @3 j; h
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調味料
/ f5 J7 B; `3 J2 Q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄公仔箱論壇( C; m2 u3 B, S. P9 c3 N2 _
米酒................................. 200㏄5.39.217.77:88983 [0 k; W. p( m1 X5 i
水.................................. 1800㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 G4 C! ~5 a" P
雞精粉.............................. 1大匙
' Q3 E9 C6 q: n1 W# p0 W細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇7 D% n. q& Q! K
5 ^( R, }; W( e& F( \tvb now,tvbnow,bttvb作法
: p( l3 `+ N" {8 o: U- E雞肉前製處理
; _+ X. Q% |8 e6 e& d G. f5.39.217.77:88981.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 ^+ m: X/ e4 N. f% p
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
A$ Y) ~* ?3 I. T) Xtvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片
- r% V) n* X+ C' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇: d; i% ~: f$ x2 g: R( Q; w
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。5.39.217.77:8898; T) P: t; g; o% M5 ^8 O
炒香土雞腿塊5.39.217.77:8898% {( q3 g6 L3 ]7 {" u! W
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 N( e( i7 o- y- e- a1 g
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
& @5 f' i( f+ D1 h! _- \5.39.217.77:8898加入酒水煮湯; x) Z; |; x `
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; L! f& L% z3 N% e
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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