麻油雞作法
4 A' V O) U1 W' Y5.39.217.77:8898材料
4 ^% a& ]7 c2 c* ytvb now,tvbnow,bttvb土雞腿......................... 1000公克
8 `, h& P% B2 y. X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- G% p. }$ y, w( h9 S
/ Z( n) T+ ]1 g7 |" d" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 `/ e, X4 Y& W9 Y/ ~( v) W
黑麻油.............................. 180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* D$ j# R5 G8 e% U1 O
米酒................................. 200㏄/ X3 z% x, r+ r0 B
水.................................. 1800㏄5.39.217.77:8898& _( \- f' x5 I& ]1 |1 T
雞精粉.............................. 1大匙- R8 e: t4 l5 o2 {
細砂糖.............................. 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* o& Y2 Z: U, n2 k4 e2 x# B! \
9 X+ n: P4 P" S/ j1 y) p8 }6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法$ r1 r0 Y3 ~; A
雞肉前製處理$ [2 v4 M7 o5 y$ p( h: F
1.將土雞腿切塊。; m% u2 c2 w* I; H" g& [& B
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。公仔箱論壇. q& ~8 e, I5 i5 n' i, E0 ?
爆香麻油薑片; ?7 b" f. Q7 k0 s3 W. _
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇- j" F& T& _; n4 T. s( @! O' f( L
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
/ j$ p' d: p4 Z t1 ^" @公仔箱論壇炒香土雞腿塊公仔箱論壇' B. z- ^; B6 p1 H, a: o4 ^8 u
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
9 W' w+ e* W! Q# W1 N公仔箱論壇6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。5.39.217.77:8898* N% J! C0 g- `0 k0 L0 V4 E
加入酒水煮湯tvb now,tvbnow,bttvb$ J) R3 o* F, I
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; t, J& s5 o/ G" q9 D, R
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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