所需材料： 5.39.217.77:88989 \* ^% |& V1 J5 T! t
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油 ... 1/2杯 公仔箱論壇* E7 r! c" ~3 p# K* C
太白粉水 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 B+ l' d% n, `& I
蔥 ... 1根(取葉切花)5.39.217.77:88981 B* z* J# Y( {* [4 \; b$ k6 m
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A 料:
, t( O+ I' V# M! }4 K+ l9 @8 j. P公仔箱論壇鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, K, s1 c4 n5 F! Y j
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
& r, ?5 ]5 ?5 h% A8 V; @公仔箱論壇肉醬 ... 1小匙 A2 I% \, s0 s2 P
辣椒醬 ... 1/4小匙
5 c% K" `+ Y+ t" H! P% ltvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙$ P* j# E. [8 ^
淡醬油 ... 1/4小匙9 L8 K8 e: y. T% x" S& @
香油 ... 1/6小匙
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6 g7 T- A* J3 stvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：7 q" ^2 @8 N6 @+ ?1 @
1 e# D# e5 s% L6 [3 K' q0 ^1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。5.39.217.77:8898$ G1 D: c) Y% u$ d* V+ @
0 V5 H/ S: \/ `# y) B# e* W5.39.217.77:88982.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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6 R+ @( d9 B5 m# M6 Ytvb now,tvbnow,bttvb備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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8 e+ ^$ s, L" `( ^0 ^' h7 a5.39.217.77:88982.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。$ \3 U. E J" g" e/ C4 _0 S5 h4 v
: y' K( ~# S+ v0 I' w: NA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。 T; C% L0 M/ }' Y( |0 F
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。5.39.217.77:8898. Z' @( L; i2 @2 R: Z3 l
/ V6 X* m8 p6 gC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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