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相信火鍋大家都知道怎麼煮，但在韓劇「大長今」裡出現過的豆腐火鍋，看起來是那麼的誘人。你一定想知道這種豆腐火鍋的做法吧，其實很簡單，跟著我們的介紹一起來學吧！公仔箱論壇- q' ^3 c7 A' W( m z9 g5 ^& y6 i
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雙色白菜卷做法：
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將白菜 紅蘿蔔絲 菠菜 韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用。 3 a: F0 J! S5 g% {/ C
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& S- l1 u# e* i5 g1 [- a; h8 \' | 白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入。tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ e& u$ g4 x# Y
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將菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些澱粉。1 y+ f/ r8 s1 R9 ?: j
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捲好，切成適當大小即可。
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以相同的手法捲上紅蘿蔔絲。
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! Y! U; F/ X2 r4 U) F3 ~公仔箱論壇 夾心豆腐做法： 5.39.217.77:8898% ^2 F4 F* Z: k+ n1 s4 P
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絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽、蛋攪拌至起膠有粘性。
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豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎。 G+ a9 j0 R7 v& J P
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F" W' y+ w% A$ ~" mtvb now,tvbnow,bttvb 取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許澱粉。 5.39.217.77:8898$ g7 r# e( |9 o+ @
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9 q) X) C1 G1 P公仔箱論壇 放一點點的肉餡在豆腐上。
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將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可。
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最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可。 |
發表於 2007-12-3 08:21 AM
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