材料：（２人份）
1 q4 M) X# b0 ^公仔箱論壇牛柳12安士
+ y" l4 Q* x% g f# {香茅1支
" H9 `( o, k# Z: m: {乾蔥少許
/ m8 t. s! J3 y5 n1 ntvb now,tvbnow,bttvb蔥少許5.39.217.77:8898* ?# f7 G( Q" s- \
金不換少許, j. n# @2 u! n3 s% f, N* `/ h
鮮胡椒粒1湯匙公仔箱論壇0 v1 y# a7 S8 K
炒米粉1湯匙5.39.217.77:88983 h: |% R' }1 E9 C& n+ y8 j
魚露1/2湯匙
1 h: Q4 Q: ~) w( M5 t- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒膏1湯匙
0 _0 w# U d( j; j9 ?檸汁1/2湯匙
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+ o% ]6 A/ e( b: P, B做法：
( \0 G& Y4 g" D/ D; j" ?1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。公仔箱論壇6 w! ~/ O! B j" H2 P
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。5.39.217.77:8898- r" K1 \/ p& z" g/ ?3 e' G
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
0 j: s: H- k: K$ P6 k- U! j5.39.217.77:8898小貼士：公仔箱論壇7 b. f$ D5 H# Y2 Q Z G2 {0 \3 Y: r: O
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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