超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!- v- y* j& o$ x9 x) B
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材料：& V7 a4 S, C; i% m) a- Y3 n X
1 R+ z" c0 A/ f5 i4 A" J3 X) U5.39.217.77:8898雞腳 10隻
" ^" d2 r `1 \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500ml
2 G# y7 F+ J a; g公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) F" h* R. o0 c& Q4 I
調味：
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% J4 K7 }2 t! _" `: Jtvb now,tvbnow,bttvb薑 2片 公仔箱論壇 i$ A1 {) o3 V, e5 s: {; S1 N
沙薑粉 2湯匙
8 N/ s6 \% l/ M. `( N: p( r: y公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 公仔箱論壇. L _' f+ M5 p, }( u% s. ~; D6 K
雞粉 1.5湯匙
1 I# L. Q$ _: g3 G5 U" y5.39.217.77:8898白胡椒 1.5茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 m# @8 a$ `; }7 S3 d+ e) @
鹽 1茶匙
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/ C1 A2 g! }, P. |3 k最後調味：
9 H5 P1 q/ ]$ e ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N: o3 V* R3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 1湯匙
1 y* A& L2 T$ I/ m4 |9 m: M' @9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙
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$ Z# k$ X" w/ o) h/ d( c" x2 F製法：" V) Q* m5 p. w" \3 h1 n8 b: y
8 q) ~6 q; ^ F1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
7 J5 Y8 M9 \1 U: U5.39.217.77:88982） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 公仔箱論壇$ ~) \5 D8 j; z3 m* R4 h
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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w8 P+ l* u( r6 u% E: U& _3 }壓力煲製法：
* ~; }" k' Q" S- W( O& ^, L5.39.217.77:8898
- p* a# B. e4 ~; ~5 c1）同上步驟(1) 0 ~2 k9 M' D/ |
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 $ Y: ^4 i/ l: S) D& |
3） 同上 步驟(3) R1 R. U! |% H0 R7 Y
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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