西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。5.39.217.77:8898- I. q+ `. s8 w" _! j2 t& w
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材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 l) s6 A0 C
青口 6隻
/ j4 j6 M9 v1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 6隻
9 l" o- A9 W) z- Ctvb now,tvbnow,bttvb魷魚 1條5.39.217.77:88989 V) f. O# C, L! l
蝦 6隻
& W# h0 j8 B9 L5.39.217.77:8898蜆肉 50g5.39.217.77:88980 J: @- p% i7 j( K
魚肉 50g
0 O9 R/ I2 V6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Long grain rice 125g
- K. f8 M- A' b, I. w公仔箱論壇罐裝蕃茄粒 125g
% P9 j% U& E1 S9 ?" M0 A雞湯 250ml
3 g4 m/ m) n8 Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 半隻
) e" m6 H; _& V蒜蓉 1湯匙! w5 p6 s3 K5 `* A. c1 U) o
Smoked Paprika 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O6 i6 W. h- j' J
蕃膏 1/2湯匙
, d& O% P' ~5 Q1 b青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
: b$ g8 b3 y1 F+ O' u5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬（切件） 半隻公仔箱論壇# \. z) P* B; H7 P `# S$ `3 x, B9 h
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製法：
+ C8 a0 |3 d8 i; n+ z! ~0 Z5.39.217.77:88981) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- x% J y( C0 G% x
8 _# s# r n* T- p8 c! @; A- v, Rtvb now,tvbnow,bttvb 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
& C5 P; n1 p# G' p+ a0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. w6 b1 ?, P7 ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb: A' _6 }- X5 {) D6 \! |- g
R& A) @1 D5 H) qtvb now,tvbnow,bttvb3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘公仔箱論壇# q$ X, k9 k2 `, q9 O1 i' `
: ^4 l8 T& ^% \: o. K) W( P5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 v% T, |2 e
4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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8 H/ D I' z7 I% l* B5 Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
* W: n t" K$ a+ p6 U9 E Wtvb now,tvbnow,bttvb1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇6 }0 j, }3 O& W! c5 j% `
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 e g- N0 y# M( a- ~6 z; I
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加5.39.217.77:8898& h5 ?8 Z* ?$ y, [) d! ^2 r
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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