西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。5 V% m4 @( G5 |3 \
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4 j$ D# K5 G# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! F& O. `4 X& C" N; W$ ^ M9 t
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材料(二人份）：
& K: |$ ^/ I% f7 X7 L& E6 ytvb now,tvbnow,bttvb青口 6隻
& V; g, d/ t' m3 a% x) \6 \; }tvb now,tvbnow,bttvb帶子 6隻
$ V6 @0 ~; S# V- g* A% V魷魚 1條
h; I) Z7 g* \1 y, x& a- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻5.39.217.77:88986 s5 Q) q( s5 r% E5 t
蜆肉 50g
# Z$ e7 I. u" o公仔箱論壇魚肉 50g
2 r4 r+ F' U1 k" m2 mtvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125g
& `2 b6 \& W/ P# m8 O7 v) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
2 {( U! [; r. O5.39.217.77:8898雞湯 250ml" i- L& @) R( I+ ?3 }
洋蔥（切粒） 半隻
' x' [- m v: R0 D6 Z, m蒜蓉 1湯匙
. i# A. c" W2 K) s/ m, t5 [/ oSmoked Paprika 1茶匙
' T, R9 v4 P/ r! Y# u, t0 j+ X5.39.217.77:8898蕃膏 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ i; W$ u# `3 F$ [2 {
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
, N9 V6 y7 q( f4 l檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 [1 T0 M* j, ]- \5 F
8 W8 B9 K9 U0 X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H( Q! C4 l" e. V, @' C# M' l1 M2 g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 `* w5 t g8 z1 E- m
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6 `& ]& _2 A% A9 X3 K製法：
- M3 X9 J5 u4 k* _7 }% u公仔箱論壇1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 i' B/ `2 R; L1 c0 b# _
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
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8 G( L% J) q* A( N$ X4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透tvb now,tvbnow,bttvb% I9 S! q7 O3 l4 ^$ s+ z
0 w$ R, X9 [6 {. Q c6 J- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 m; d% G# E% j6 K1 X
5 M9 X- {, b$ q2 Y. a公仔箱論壇5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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& |' M% R, L2 _9 L公仔箱論壇小貼士：
" K) [7 }' h+ F0 p GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃. z3 K6 q) x) O2 D3 [8 a* h
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
( e2 r- f* Q4 x1 }- d- r3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加5.39.217.77:88980 h/ T2 [4 l$ \. _
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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