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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。( \& i& Z2 z( m8 I% y6 X
9 @4 R7 }( ?4 {, P( C: ~材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 Z" c5 N% k# H% i
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海參出水料:6 h7 @4 m3 I1 ^4 |6 x
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙% b6 B2 S" E, L* k/ n
( F; J- F) h) a Z5 F n- ]公仔箱論壇海參調味料:
# Z8 E, h! y0 o/ W2 v5.39.217.77:8898 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯公仔箱論壇! r: [8 g+ E; F7 p# W, o0 S" I/ q- K
) ?( {% H5 n# ?0 r* ]. h調味料:
9 C9 Y# U( v2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ z! |; J, U
- e d4 N4 p' T粟粉水:公仔箱論壇 c C Z0 O: I+ t- G( z
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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+ n' _! j4 X% u+ O c做法:
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- u+ }+ O u6 d. c$ V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 H; y. r8 T% U$ ]( S# B* D( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h; s( r8 Q7 K D
6 s3 C5 _1 k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' Z* G0 T, O: R1 T
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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+ ]" K+ N, N% m% w' i6 D/ f: f6 t- b 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
! z( r$ y; ]$ S5 ^5 ~$ X; b/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r9 [4 I/ |* u" X* o4 ]/ r 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。. P8 C/ Y5 J4 E/ T: ~
4 R; o7 a1 w/ ?5 N% ]6 z) O6 P5.39.217.77:8898 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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