[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許 5.39.217.77:88981 F8 t; ?# N' V' k' X
調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
作法：公仔箱論壇3 ?- A: L. p1 a z* T
1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 z/ |; k$ Q _. s2 s
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。, W& R8 t& ?7 H# [
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。