其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi " U% q# K, s( ?" ^! @8 m W
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材料：
+ u' u1 }; }: n蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 L `7 B5 Z- _- Z5 x
糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb, X+ J; r/ g+ c
鮮奶 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: g: ]7 s3 t( ^. X
淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. F/ j# c' t
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)公仔箱論壇3 W2 T' w! Z6 k
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
W, O7 I5 y- `. Y3 u3 J. V) z! ]4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上6 G( a+ w j+ O- ]' G2 a
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
. {* c3 `8 R$ K; w6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
' u* M% [& ]7 _& w( R) I% w4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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