其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：
2 I4 p0 ?; e1 g8 i/ I% L蛋黃 2隻
0 S- Z: G: I1 n! l3 b糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' Y# f9 X, t$ q
鮮奶 125g 公仔箱論壇! T/ U( w+ p R% d2 `
淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J: }5 g5 n6 G& }; ]2 l9 Q
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
, n& A. W5 B. Z; N I; Z公仔箱論壇2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# E; \5 y5 L6 Z9 i) T
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.77:8898& F8 r2 B$ @6 t" k
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
8 P, x( |- k$ t* E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 c" `/ M- d, }; I! F
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍5.39.217.77:8898* Y( c) ~% F* p. s. m
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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