其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& }9 U ~$ |% F5 s& t+ p
蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" d; ?2 ~1 d5 M" d
糖 40g
7 T( {8 A5 M1 w' y$ }; `5.39.217.77:8898鮮奶 125g
+ H1 { r3 Y$ y) [( B% ?6 `公仔箱論壇淡忌廉 125g tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ T# N& o0 k8 A' Z
% U0 K, }1 \# U; r/ o% h1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)公仔箱論壇- t7 c' R6 n8 R. e" W9 o
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)公仔箱論壇/ o' v1 }% s4 F( u/ Q. i8 Z
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑公仔箱論壇- u! B4 v2 H5 m0 o0 O
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上公仔箱論壇: f& G' k2 n- g [
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
( h* _' \ T5 F- J* C1 C0 I0 t' d. J6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍公仔箱論壇! @; _% ~, E! f r" m2 N
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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