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[中式食譜] 簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯

主要調味料:玉米粒罐頭、番茄醬、海苔粉(其他種類的粉也可以例如黑胡椒粉,依各人口味購買)
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; B. z1 k5 z" ?' p' l副條味料:鹽巴. ^9 B" k6 ]. x% d! X6 p% p8 D

# _! }  |2 f* a; R4 K$ U) c" Z4 ^公仔箱論壇準備好以後我們就可以開始作啦~
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+ c4 T$ L! u5 u6 L9 c公仔箱論壇(一)茄汁麵% @# d' \" c7 s0 s4 {& ^5 k
將準備好的麵丟入鍋中,開火,然後再將番茄醬蹈入麵團裡,要記得番茄醬和麵要均勻攪拌喔,然後再把玉米利和海苔粉倒入鍋中,一樣均勻攪拌,最後依照個人喜好加入其他配料,例如鮪魚、培根等食材料(番茄醬量的多寡請自行決)9 _( `$ ~. N  t

1 n* p  g2 W9 J) ]6 H0 c小叮嚀一;通常麵有乾(泡麵那種)、濕(麵本身含有水分)兩種,如果買到乾的要先將麵丟入滾水中主開,再撈起來,千萬不要把麵瀝乾,要不然煮的麵會太乾沒水分。買到濕的麵就可以直接都入鍋中煮了~但是這兩種煮的時候要記得火侯的問題,最好是中小火。
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$ q8 v& o; G  ~$ F5 p小叮嚀二;海苔粉可以隨個人喜好變更成黑胡椒粉等類。鮪魚的部分也可以隨意變換、如果不想加也可以不要加。再來是番茄醬,番茄醬可以到各大賣場去買,或是買其他的醬料例如蘑菇醬之類的一切依個人喜好決定。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# M3 B. ?: a5 |4 k+ d

! P/ r5 k6 I, ^3 ^' S1 j% B% x* ttvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀三:這邊可以不需要用到平底鍋~普通鍋子就OKㄌ。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u) Y0 y' J: p6 ]  Y
以上都記起來了嗎~熟記後就能隨意煮出黑胡椒茄汁麵、海苔鮪魚麵~以及其他的西式麵類囉~5.39.217.77:8898; v& Z1 D0 _8 @$ e
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(二)蛋包飯●一人份
$ w% q8 L- W6 w6 E9 F準備兩個碗,一個碗裡放雞蛋兩顆打散後加入鹽巴攪讓蛋黃&蛋白攪拌均勻然後放在一邊,先不要管它。tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 X' ^. i8 F
將平底鍋熱好倒入沙拉油,再將白飯、玉米、海苔粉鮪魚一起放進去(以上三種配料及份量可以自行變更)稍微熱炒一下,熱炒過後起鍋放到其他的空碗裡。
5 O0 ?% _/ T; ]* O( u5.39.217.77:8898接著再把被我們冷落很久的蛋拿過來慢慢倒入鍋中(有一點點圓型就行ㄌ),確定蛋有點熟了以後再把蛋翻面將旁邊熱炒好的飯倒扣在蛋皮上,最後就是最艱難的步驟了!
8 M0 c. O0 `/ H  c- ^% F用筷子或鍋剷使蛋皮包住飯,起鍋,放入盤中淋上番茄醬就OK啦!
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4 Z4 X8 Q% ~" S( ~4 w小叮嚀一:一晚飯大約需要兩顆蛋的份量唷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 X- e1 o6 h! H0 j3 e

* `) X# e/ l" J# w( z公仔箱論壇小叮嚀二:飯炒好起鍋後要放在碗裡,放到碗裡以後記得把飯壓緊,要不然到扣再蛋皮上的時候飯會鬆開來。
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( ]2 |- `; ^8 T8 e1 w( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀三:飯要倒扣在蛋皮的中間部分唷,還有在到扣前可以在要道扣的位置再灑上一些玉米立、鮪魚等食材料。因為這樣當我們切開蛋包飯的時候就能在第一口就吃到玉米、鮪魚囉~
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