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$ Z6 K1 h) Y5 R. f6 X6 C5.39.217.77:8898食材：& S% I1 [+ d% l+ {8 ^! e: S6 A
7 b4 J+ u% K6 t公仔箱論壇豆腐300公克‧
8 N f2 _$ H- u( K% E+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉末100公克‧
, \1 U; J1 i5 l3 F$ b蔥花25公克‧
7 R$ Z3 A7 X5 q; T4 n( y( o郫縣豆瓣醬20公克‧
$ u/ K. a" }4 S; n, t4 I0 f$ R豆豉20公克‧
/ I& C1 p: Q6 n4 W/ G: t公仔箱論壇薑末5公克‧6 v; {. K. }& G, Y4 ?' Q
醬油1/2茶匙‧
9 w0 S3 I( Y6 E" u* g. c白砂糖1茶匙‧
" P) E4 L# f: j# s0 ?' ]3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1/2茶匙‧
1 z+ p. y+ p1 d3 O/ v8 @: n% b0 D公仔箱論壇乾辣椒碎1茶匙‧
{2 F0 R3 l: v5 ?* j7 h3 l1 |" q: c7 C5.39.217.77:8898花椒粉1/2茶匙‧
; h* A" U. B7 R0 g: v# c, `) vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧
* G* E3 n- k9 W5 N) B2 Q5.39.217.77:8898辣椒油1茶匙‧
u2 N4 M+ ~1 \+ R9 A公仔箱論壇太白粉水適量‧
# U4 L3 ]4 [+ z$ p+ W: B5.39.217.77:8898油適量
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8 B! H, y( e2 w" e2 |1 k$ B做法：
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1. 豆腐洗淨、切成2公分左右見方的小塊，在加少許鹽的沸水中略焯一下；郫縣豆瓣醬、豆豉分別剁細。tvb now,tvbnow,bttvb3 T- J& V" g2 P3 L
2. 鍋中燒熱油，放入牛肉末煸炒，待水分煸乾，牛肉香酥後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb# H& \. ~; O8 b0 F, p( W( ]& R' u
3. 另起一鍋燒熱油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味，放入薑、蒜、乾辣椒碎、豆豉炒香，待出紅油後，加入清水、豆腐、白砂糖燒透，淋入醬油，用太白粉和水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 q8 G0 S& B2 q I
4. 將牛肉末下入鍋中燒煮片刻，用太白粉和水進行二次勾芡。最後，撒上花椒粉、蔥花，淋上辣椒油即可。
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9 r" E, f9 M5 V, c7 ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb主婦必學：5.39.217.77:8898. c0 R5 k, p5 J" U( X' J! J6 W
9 P# w) o2 q: ]1 W) s豆腐很易出水，尤其是加熱並且遇到鹹味調味料的時候，所以這裡面要經過兩次勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% n( f2 x: W
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發表於 2012-7-1 01:02 AM
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