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牛腩500公克‧
9 z; R4 d+ g) S& s# x! Ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔50公克‧公仔箱論壇, d/ {9 u. x8 N; A D& v% m
蔥段10公克‧) x3 E( t& T3 Q, I. v
薑片10公克‧5 m; e, T' s+ M- q2 n9 u5 z* O4 ^
辣椒5公克‧公仔箱論壇6 E. l6 \( {9 c2 ^6 q' g
八角2顆‧
/ a2 e J% s' D' P6 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧
0 V5 \2 X! N8 E* w" @. P冰糖15公克‧
W( a; Q- v4 z6 R& p: m5.39.217.77:8898醬油2茶匙‧
2 H- v& \- K: C/ E: Z1 H5.39.217.77:8898料理用酒2茶匙‧& r7 F! k- T& s! c2 u5 l
鹽1/2茶匙‧
" C/ n% {( h7 n7 A. f6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量tvb now,tvbnow,bttvb, g M* {( [- S* e4 o; r% B- A
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做法：8 g! j$ e6 N+ }. I% T/ o8 A; Y6 U
: G& ?7 P9 F6 V% G1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。tvb now,tvbnow,bttvb' a% @3 S# {9 _9 L/ l
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
1 N E) j5 \0 E! n" h* X公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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主婦必學
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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