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食材：公仔箱論壇2 }! }% Q2 q0 f$ T
' y, ~2 l0 A) r' o5 U$ B! H# v牛腩500公克‧5.39.217.77:8898# O( M; a7 x7 s1 v' L9 t. x) F" Z
胡蘿蔔50公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. t8 W4 E+ F2 w
蔥段10公克‧
( K* g& K, v1 G薑片10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 n* o# m0 G$ G7 X
辣椒5公克‧3 ~ a) S! e: I) `! [0 O: A
八角2顆‧
4 l: Y5 k* M( s3 M$ M+ [6 P3 ]桂皮3公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t @/ }$ w7 \& N' Y- F6 R5 J
冰糖15公克‧5.39.217.77:88987 d' ~0 k6 o9 Y8 r! l( [* ~
醬油2茶匙‧
( B; L+ @$ p, ?* T0 P z料理用酒2茶匙‧' b) \& x, I8 ~- Q; h
鹽1/2茶匙‧
9 r- O, K+ P4 E4 I2 n公仔箱論壇油適量' _- I; i' T: u8 G4 |
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做法：
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4 f' x1 j5 J- p3 ~5 A% |0 }/ p1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
- |% F3 @, |+ H" m' `6 T5.39.217.77:88982. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。2 f( _2 D# a8 G
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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主婦必學
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' i1 f3 O. N' f, A& z# Stvb now,tvbnow,bttvb牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^& T- {' n# n! T' _) M
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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