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食材：
! N) c& ~1 q. B. K' x; ytvb now,tvbnow,bttvb: E' S% ]- H1 H% X1 ]
梅花肉200公克‧
# c1 s% w, J/ s+ {: T2 P' v' J鳳梨100公克‧
' ?7 R, ^7 l: y# Z% [, N$ b9 C3 @' c R6 b青、紅椒100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb& B3 f8 p, g' F7 q" R/ R5 z
蒜末5公克‧
s4 h4 x X* a# n5.39.217.77:8898薑末3公克‧
; t' K- p7 O% [! N. W4 f, K& n蕃茄醬15公克‧% i% U& x& p8 M
蛋汁10公克‧
8 G2 `, u( f- ^6 x醬油1茶匙‧
6 v5 m& r, s3 X6 ?1 p0 c料理用酒1茶匙‧
- \( v2 j: O2 y+ L! b醋2茶匙‧
- g/ H7 ]& ?. @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1湯匙‧5.39.217.77:88988 n0 m$ _- l8 ^' l1 L! F
太白粉少許‧tvb now,tvbnow,bttvb; M: Z2 |% Y% a# b
鹽1/2茶匙‧
8 C* N; j, V/ a6 n; D# C* utvb now,tvbnow,bttvb油適量
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2 \; s1 M* |& o! A( o2 ^: T- d1 z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ W/ t" w1 i) N& ]( o3 S' d- M
公仔箱論壇8 f" x) p. z5 Y% S4 t
1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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