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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ _# z/ c; a5 [! {0 C, a3 P
/ ]+ K% N' N4 y; {! k2 ^1 韓式素泡菜少許
A. L6 J9 @) x$ b3 \tvb now,tvbnow,bttvb2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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5 r4 |1 S$ p5 Y) M; E& K3 S0 A0 T調味料：麻油、香油各1小匙4 U$ ]! Q% w n; n% L) v( C
, S i6 d8 Q8 b! A3 ^4 s6 @公仔箱論壇步驟：5.39.217.77:8898" v' @+ W/ X$ w6 ]( i
j" N5 y' t+ B" n$ k- I; u1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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1 e$ [' R9 `9 h% E1 k公仔箱論壇3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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3 d8 A. _% G& Q$ M4 t" M關鍵小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb4 u% o1 z' s0 e: z
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, y- G1 F% j3 z/ g' M! s
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。, f$ N/ E% _% m8 e6 T3 e
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 * {7 u K( T, V) {& T
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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