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材料
( ^1 G8 O: d6 p3 C% {2 u公仔箱論壇
0 h: W8 z' ?- ], r4 H公仔箱論壇1 韓式素泡菜少許5.39.217.77:8898* L6 o; z4 [2 j& X8 [
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 [( Z9 a: P7 V( f' t
% U4 d, Y& U3 g, [! W r2 `調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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- U) {/ W7 H R" H5.39.217.77:88982 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。5.39.217.77:88982 Z5 n# i9 w! }
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- b! _8 R; L% c
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關鍵小祕訣
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) K) i! e2 p* n: T# v6 Z* R5.39.217.77:88981 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。3 M/ h, t f1 m' L l f. o
D; d3 m2 R' `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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7 ?" c- K0 d! X X- s' _tvb now,tvbnow,bttvb3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb' l+ h! s0 U% v3 o1 \. a8 _
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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