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材料8 t; y) I* Q7 e5 h$ U/ E. U
. _+ S* a' f3 v c! Y }7 t1 地瓜2條、奶油50公克
! Z' K$ C- U c+ `* N# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 橘子汁、牛奶各150毫升
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3 T* o& q7 A p% w, y6 p調味料：
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" ~3 K2 f# M( u' V2 E" ?) u5.39.217.77:88981 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升5.39.217.77:8898& y" ^/ g, D7 D7 ]) G
2 胡椒1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U' R* I2 b4 F& E6 v' K- {
公仔箱論壇% G( a2 k: f1 L2 y- n
步驟：5.39.217.77:8898: T/ [9 b0 G2 U' N% g5 S9 w
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1 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。5.39.217.77:8898/ y! D8 Z: w' p# e. c. m; _
2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。
?* C) g1 R8 v" I5.39.217.77:88983 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。
* |& ~8 n! f! j% j! Z2 u% r5.39.217.77:88984 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。
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關鍵小祕訣
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1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。5 Y# L6 a$ ~5 o" L* l% `+ y) Y
2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。 5.39.217.77:8898# ^* N3 f& h* d+ z( t& O# g9 L! \
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發表於 2012-6-30 03:11 PM
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