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食材：
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6 o$ k& Q n( a0 ?# U! N5 `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧
* v. }. ^1 R! v0 @7 S4 }$ s公仔箱論壇乾辣椒5公克‧
3 ]" b5 G* _- t* y5.39.217.77:8898薑絲5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb8 z; O$ j: v& z' V ]
醋1湯匙‧
2 w2 U' Z, G: [5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
* r! z5 I6 [' }4 S/ Q8 t# c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb油適量
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做法：
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" K7 X. a, W* \& ~* ptvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb; P7 Z9 `/ H& A1 m; i$ I% b) l
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。公仔箱論壇3 N3 h% z% I; @- M2 l
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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