補充膳食纖維 消化系統更健康想讓消化系統更健康，最好補充一點膳食纖維。美國伊利諾大學研究發現，膳食纖維會促使腸道細菌產生變化，幫助益菌增多，進而提升腸道健康。
e: p+ F. ~, i2 b0 e公仔箱論壇+ B; m9 V; G' |* |- Z4 f$ r# J) J7 F2 Z& i
美國伊利諾大學動物科學教授凱利‧史汪森表示，這些腸道微生物會讓纖維發酵，並製造出短鏈脂肪酸與其他代謝產物，對宿主健康帶來諸多好處。, \8 [7 F* W) }3 p
公仔箱論壇* ]/ I' D9 G3 X7 F1 N9 K
史汪森教授指出，如果知道哪種纖維可滋養腸道益菌，那腸道細菌生態失去平衡時，就有方法讓腸道細菌生態恢復正常，這樣也能促進、維持消化道健康。
& q* ]' N* I& G, @8 _0 L; Q
6 Z) T9 m1 D( ~+ e# {公仔箱論壇過去認為，纖維質可幫助食物在腸道移動，這次研究顯示，纖維質所帶來的好處比想像更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: ]0 W: x3 }" p/ a% h: s
5.39.217.77:8898$ L$ @# B7 [0 \7 n: F, l' f& f
史汪森教授說，一天纖維質建議攝取量為三十到三十五公克，不過現在很多人纖維質攝取量不足，大多只有建議攝取量的一半。為了讓腸道更健康，消費者選購食品時，應閱讀營養標示，並盡量選擇含有高纖維的食物。+ [: I0 L, \$ X! u# x* ^7 u4 D
$ m7 q( p Y0 p5 b8 n7 n4 H7 |研究共有四組，第一組為二十位健康男性，這些男性每天必須吃含有纖維質的零食，一天平均攝取十四公克纖維質。第二組則食用含有二十一公克聚葡萄糖零食，第三組食用含二十一公克可溶性玉米纖維零食。另有一組也吃零食，但零食裡面沒有任何纖維質，為控制組。公仔箱論壇6 R1 {' t3 F) [# \+ B
公仔箱論壇8 n! Q1 x4 N2 G) z
研究人員從糞便檢體發現，聚葡萄糖、可溶性玉米纖維兩種纖維質都可幫助腸道益菌生長。研究認為，每種纖維質都可滋養不同益生菌，若食用越多種膳食纖維，對腸道越有益處。這項研究即將發表於七月號「營養學期刊」。 |
發表於 2012-6-30 09:33 AM
| 