[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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: s7 g4 x4 v& h3 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! @3 I. P$ J9 v% i2 n' G$ A

街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 o" i8 l5 U2 J5 i
材料：
; P) l- x: z# E) W# U花蟹     2隻
) B9 ]& H! P9 c4 f5 |% q( E5.39.217.77:8898蛋白     2隻
/ n/ x. L/ g% F. h蔥     3條2 n6 y2 H6 ^# x9 R" i
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調味：水 100ml
; M# _$ }3 l0 ?: _雞粉     1茶匙
8 E  j# K: K$ ^# Q花雕酒     4湯匙  h  H. q% X) F+ c* D# ]
鹽     1／4茶匙公仔箱論壇! b0 b( V- r5 P3 k7 v7 ]
胡椒    1／2茶匙5.39.217.77:88980 w1 a. y1 Z2 |4 F: R7 R1 w" x

/ t/ g7 d$ e& J! d製法：
7 x2 A- D# c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
8 D. b# G) }- |# R  _) J4 c# xtvb now,tvbnow,bttvb花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
+ D+ U) N) N( P9 i; Q" _, h5.39.217.77:88982） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
1 b: C: P$ }: g9 G0 _$ u8 n2 N  ltvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
* j( `- o2 _0 }+ ?3 b4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘2 N9 s  E0 n0 T2 F2 v! k+ e
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成tvb now,tvbnow,bttvb; q! R: j& R% e5 O& ]0 z

$ s) d, ~9 |3 d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士：
0 n4 ~5 k) |' o% [3 B1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
" U$ }3 T4 U6 \3 e5.39.217.77:88982）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
7 ~4 W0 U/ t0 w7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇5 J/ \* V% H* u! [! ^

; d7 `4 k8 q5 U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# K* Z- H* `3 d* N' m3 s

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