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| 材料： | 主材料
/ D9 D. W& |5 I& \5.39.217.77:8898．蛋白(約6隻細蛋)200毫升1 l$ N7 A1 n. T$ o, I
．原味豆漿200毫升; K; ]2 D2 s3 o
．芥蘭或菜心(切粒)1棵
! g* P1 F# x) P5.39.217.77:8898．甘筍(切片)1/5條
2 q r9 t/ N; Y( \tvb now,tvbnow,bttvb．蝦仁6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 t1 U) t3 U; ?& ]: f* f
．帶子6粒
( Q# z8 z5 [- N- d8 {5.39.217.77:8898．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件 k" }) o- d9 U# N+ |% I$ \
．鮮冬菇(切粒)5隻
+ W. n, q# O" y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．生粉半茶匙
, @, t+ E Z9 A. N公仔箱論壇．油2湯匙
D" ^/ r, s' a( C" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
f3 l' k5 r' d7 O5 \' f. B．美極鮮雞粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: h J4 _ x, O% F Z* n+ A3 w
．鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I+ B I' }7 H( N
芡汁
% J) h2 q- M- Q5.39.217.77:8898．生粉1茶匙5.39.217.77:8898" U7 ?4 |, Q4 @9 r2 x- m) ~
．水2茶匙
2 L2 k5 B% h% t- v2 j9 i5 p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb上湯
' B' W& ~1 k! J1 O# B0 a0 htvb now,tvbnow,bttvb．美極鮮雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( D$ C! g' }* i8 j2 Q2 I3 ]# u
．水200毫升
: g0 g1 c8 r: E4 i- d; }, U( h（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
0 Q3 Y0 f( g4 l0 `. D+ b公仔箱論壇2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
* [, H4 k r3 k) C( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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