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| 材料： | 主材料) A# @0 k' c' `- p1 h
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
+ e9 f2 k# q; Q: {5.39.217.77:8898．原味豆漿200毫升
( F5 j. n2 e {3 R; J+ l, E- [tvb now,tvbnow,bttvb．芥蘭或菜心(切粒)1棵
% h7 `8 M) u% A n+ N- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．甘筍(切片)1/5條
, V w- W/ K2 i, r% ?% I公仔箱論壇．蝦仁6隻4 h& s; ~, Y' M- a4 a" f
．帶子6粒
& r0 p0 A$ M" v. M5 F8 b．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件公仔箱論壇7 q! X- y" S, \. ~6 Z, T, D& \
．鮮冬菇(切粒)5隻tvb now,tvbnow,bttvb+ X" b9 k% f5 l
．生粉半茶匙2 r$ P) x: v3 M! _
．油2湯匙
9 D. \! }& c' z$ s調味料5.39.217.77:8898 g& d4 h3 a9 |/ d8 z! U* P
．美極鮮雞粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P" `5 m! \% f
．鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q) i4 y% e( G7 }! v, m2 O
芡汁
1 G6 F" z& Y6 d公仔箱論壇．生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M7 S% x: n$ u V! J) u
．水2茶匙) g# {8 R- e- Q% ]* P8 C; J
上湯5.39.217.77:8898+ n, s: f7 g2 x0 O
．美極鮮雞粉1茶匙
" B/ s: R; }5 J3 ^* U8 _1 @3 v9 A* {．水200毫升
6 G( m$ D2 w+ |% d5 A& g2 K3 Ktvb now,tvbnow,bttvb（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
4 @% G( m1 N3 Z: ]4 P1 _6 |5.39.217.77:88982.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
$ D5 V3 S' o7 y1 y/ A* j4 d8 P% ytvb now,tvbnow,bttvb卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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