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| 材料： | 主材料" p$ V/ M% K5 L } T' f# `( n. g9 Z
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
; @8 }; ^# v8 z4 A' I; ]．原味豆漿200毫升
$ ^: ^+ ~4 m9 }% W$ `6 q: l8 J．芥蘭或菜心(切粒)1棵
: T+ T) ~( r1 `9 F& E* H. b$ s$ i．甘筍(切片)1/5條5.39.217.77:8898& M: M- v. Z* k# d5 ?' P4 S
．蝦仁6隻
, V) W, H" O1 O- {/ @% R: G3 j．帶子6粒
0 K. i1 s' d5 i" ~1 L5.39.217.77:8898．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件
4 f) M9 M+ d5 c% C/ J/ d7 I．鮮冬菇(切粒)5隻
0 u1 O! o: |9 {．生粉半茶匙
4 _5 A8 q7 Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb．油2湯匙
. U7 p1 q9 |! X4 L5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 G. D* m' Q
．美極鮮雞粉1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ }: b- ^+ ]4 t5 q2 w4 J4 b& C
．鹽1/3茶匙公仔箱論壇2 ~& l" J8 s2 b8 v8 U6 h3 k( L
芡汁公仔箱論壇) w7 s) {- \7 l9 R/ G6 W0 H
．生粉1茶匙
1 M6 d+ v" u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) B5 g0 s, [% ]3 w2 ^
上湯
3 C6 O- K5 T8 Z9 ^& w3 l/ i" {' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．美極鮮雞粉1茶匙
! W( I3 h) H7 D9 z# gtvb now,tvbnow,bttvb．水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb: \1 E/ s3 r: u) e2 T0 ~3 T- \: ~9 U
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
& u! W# m6 C5 d8 Y4 s- e9 H# V公仔箱論壇2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
1 n5 A8 @' j6 W* ?8 D公仔箱論壇卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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