 5.39.217.77:8898& e* B9 f6 ^0 O9 D: I
. P- l' Y6 o; w9 ?. q% ltvb now,tvbnow,bttvb
% z6 T% a2 M8 E6 ]$ W7 y" C, v |
| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
/ E0 _8 \; ~0 F9 E公仔箱論壇初榨橄欖油 約5湯匙
1 r+ U7 W. I3 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb小乾紅蔥（切碎） 4棵
5 a' n- }& Z4 _: K( a5.39.217.77:8898蒜頭（切碎） 4顆
2 N" |# _% @$ t3 L2 r香菜（切碎） 3湯匙& K5 P& |: k3 A5 ]( O
紅辣粉 適量/ S$ J2 C7 b3 ], n; A: X. T
鹽 適量' ]( E! }& a9 r \' _
黑胡椒 適量
* E" i8 U: @( ? J" f# ]7 R（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。tvb now,tvbnow,bttvb! |7 }- m9 g8 y: T. b' i
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
! e" z" ~9 ?3 f6 Y7 A6 g) Z+ X卡路里：168/份3 Y5 K$ |( Y- m$ {
|
|
發表於 2007-12-2 03:03 AM
| 
