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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
+ T- Q8 G v" `. \, ]1 ]$ M+ s: P初榨橄欖油 約5湯匙
/ A, s- H" I# j2 ^7 x. a小乾紅蔥（切碎） 4棵
$ C, e1 Z! ?5 n! A8 D4 e" G蒜頭（切碎） 4顆
# H# t! K6 v4 T6 b香菜（切碎） 3湯匙5.39.217.77:8898. }( I C6 d$ C( }9 Q
紅辣粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 a& X* w$ T9 Z
鹽 適量
2 ]& Z+ {3 X( V7 o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量9 p0 q8 _3 A* C
（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。5.39.217.77:8898, }0 }7 c: K1 J, w
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。0 q) _( C! x, x* Y, L4 ]
卡路里：168/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* `0 s; L$ m) U" i
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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