返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃煮茄子


/ {6 |5 E$ K8 ^2 C, m) ytvb now,tvbnow,bttvb                                                              
$ n$ h2 X# ^+ N. r8 y; E$ `5 y公仔箱論壇                                                              
+ m# T* Y. D  Y. F2 L3 F) M; L                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料:茄子(切成方塊) 500克
+ T- Q8 G  v" `. \, ]1 ]$ M+ s: P初榨橄欖油    約5湯匙
/ A, s- H" I# j2 ^7 x. a小乾紅蔥(切碎) 4棵
$ C, e1 Z! ?5 n! A8 D4 e" G蒜頭(切碎)   4顆
# H# t! K6 v4 T6 b香菜(切碎)   3湯匙5.39.217.77:8898. }( I  C6 d$ C( }9 Q
紅辣粉      適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 a& X* w$ T9 Z
鹽        適量
2 ]& Z+ {3 X( V7 o' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒      適量9 p0 q8 _3 A* C
(二人分量)
製法:1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。5.39.217.77:8898, }0 }7 c: K1 J, w
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註:貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。0 q) _( C! x, x* Y, L4 ]
卡路里:168/份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* `0 s; L$ m) U" i
返回列表