返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 醃煮茄子

公仔箱論壇5 Y0 |6 `- s& u# x6 D* ]; H
                                                              
6 ^8 Y) f4 p# R: k& F9 a8 p' g                                                              tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 C% v' l- h+ v9 _6 A- u, w
                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
材料:茄子(切成方塊) 500克
4 F  ^$ q* ?. t: z公仔箱論壇初榨橄欖油    約5湯匙
4 Q5 l3 x* m' K% s7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小乾紅蔥(切碎) 4棵5.39.217.77:8898! ^$ {: C; B6 r. _0 D0 ^) K
蒜頭(切碎)   4顆% [/ P- g4 A7 [
香菜(切碎)   3湯匙
9 }6 V6 h( {% X1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣粉      適量
* T% m* J+ o0 O- c( V8 H' ?1 _9 j鹽        適量
) g. m& U6 T  e7 j$ D黑胡椒      適量
4 ^# h, j! j, Q6 o1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二人分量)
製法:1.置茄子於大碗中,並以紅椒粉及黑胡椒調味,加入鹽拌勻,使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅,然後加入3湯匙橄欖油,放入茄子略炒,不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後,茄子會變得軟身並呈淺啡色。3 I5 a4 W( [& W- S2 @( k7 a
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜,一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註:貼士:茄子較吸油,故宜選用較健康的橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ L$ C# A$ q1 U
卡路里:168/份
  a  G. w) }' |' O3 otvb now,tvbnow,bttvb
返回列表