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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克5.39.217.77:8898$ N( I" S+ D, t2 y
初榨橄欖油 約5湯匙: m" ~& u+ P x: ^% W( {6 b
小乾紅蔥（切碎） 4棵
9 a5 C9 s& b6 H+ mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切碎） 4顆
* u% T5 H3 b, u' _0 T公仔箱論壇香菜（切碎） 3湯匙
& `, D! N+ _: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣粉 適量2 N) e4 p' R' I3 K4 E0 l
鹽 適量
. P: e0 j) e" R$ O# L/ _公仔箱論壇黑胡椒 適量公仔箱論壇 l+ a$ S2 z- {$ r/ Z; z k
（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。$ }- a! s$ ~+ B" P+ D, @
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
8 \3 _% x0 I3 J9 c) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：168/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* s. Z; q k8 h( O
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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