返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 有關雞精

有關雞精8 U5 {; ?  Q& D

9 Z- h8 v6 A, [tvb now,tvbnow,bttvb雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精,不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講,雞精對人體是無毒無害的,但在烹調時,如果加入過多雞精,則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。公仔箱論壇/ n0 m3 c  G3 ?, V! m( _) g0 H
雞精因含多種調味劑,其味道比較綜合、協調。
返回列表