鴨賞美人腿壽司公仔箱論壇9 g/ @/ `3 ^, v
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許公仔箱論壇8 t$ w5 r1 d% B: C
1削皮 ' [. ~& V. ~3 o. r" \
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 C7 b. L8 ^& ?" A
2鋪飯
) r) B! R; I! a+ X/ x1 ~! _2 D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
, R( i R. r1 I& E" a5 [. c! H( C0 p3打結 , Y1 C. y! U. o; j+ \
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
$ X& e; d2 j) b& w& ]$ Z# x+ _TIPS
, x+ e- x& F k% [4 v" m3 j5.39.217.77:8898挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.77:8898; B$ i1 s# B, a I. u
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芝麻山藥壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: T$ H) D$ x1 O( ~3 d
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.77:8898 @' r' ]7 o/ i* X! G$ K# x
1鋪料
9 l- v, J/ ]/ @) @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# B$ u d, k+ Y
2 脫膜 : C" I9 T0 P+ g0 O1 P/ c; S
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇2 R9 P J/ |, o0 }. N$ S
TIPS
1 _. Z$ ^1 V0 J公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
2 p+ `! C9 Q( H, k: c2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
2 {$ z: G: t2 \. o* O5.39.217.77:88982 V! f7 p' `- v7 c( h
tvb now,tvbnow,bttvb0 o( a9 c4 m0 ~2 B# B6 u/ n
金錢壽司7 Y2 N' A4 j0 M! j
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
- m4 Q2 V! _8 N* T& e: p& S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
0 p8 u1 ]$ E( A" ttvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯
! |1 P) Z# W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
* L7 [6 [# o4 z" [5.39.217.77:8898注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
% i7 V0 O" z% P/ e2 切開 5.39.217.77:8898% U. l0 ?# _( _6 H! r
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。& e9 V6 r' p5 y+ H( M( ]2 T& a
3 夾料
0 a" {+ O4 }- W6 J4 V) U公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇+ [) C0 P8 G. F* o& E9 |
4 疊上 9 |9 K' `- N V+ a
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.77:8898 V6 ?! @! l7 Z3 T8 x9 F& c
TIPS 5.39.217.77:88987 _2 x: o% L/ B4 B
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ X2 {6 Q) O7 V" d* g& y
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. `& T5 C+ P9 B/ a9 h6 U: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c) F: I, O$ H2 O6 N" @1 m壽司飯
- _5 j, R+ z4 q9 n4 G3 B& n5.39.217.77:8898需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
) @& N( a- n8 Y難度指數：1 5 a) s( a) t' _
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 ) y4 [: h/ y( V8 u& T
材料 公仔箱論壇& n! |! W* K, ^# @: Q/ v, e2 q
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
) T! w3 W7 ?/ G/ k( z: \ v作法 0 F0 ~- H' x1 p
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
: F$ E/ k) n4 c5 o 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 H( d& i9 f: l2 Y" M
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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