鴨賞美人腿壽司
% y$ {) d/ C' [; Utvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% `8 c Z4 Z
1削皮 ! m( S! H2 Q6 w8 j. _" N* O8 ]* L
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
! ]; C) k, B% Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯 5.39.217.77:8898- @$ i9 A! _/ X
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- r. t. ^; P1 D
3打結
+ T6 a m; O- ?# ?5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
/ Y( {% |* t: Z( h" B8 `% ?; \TIPS
. h7 H" j; ?( h5 D5.39.217.77:8898挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
7 G5 P& W! B1 _6 @9 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% P; ~9 Z5 C7 q7 s5 t
$ C* a# x' l- z1 [. p' btvb now,tvbnow,bttvb芝麻山藥壽司tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 t' b9 J$ T9 ?% |0 p
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
" M! C' Z% e1 k% t- B1鋪料
% l7 T+ A9 x: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇8 c# ^5 x# l1 T; S6 Z
2 脫膜
9 H* W& H5 w8 D L* A- Otvb now,tvbnow,bttvb最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。* t& l4 Y+ I/ B0 ?8 ~4 K. r0 y8 g
TIPS 5.39.217.77:8898# i7 E; x: H8 k) O
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。( ]: v! n7 }7 L# m2 o
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。3 z( r' R5 m2 J4 w! L
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6 x( a5 e" M+ c金錢壽司
) S1 N; s7 L2 H8 ^( P' x/ \( W材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 G4 ~! z& E2 [' o4 r$ D
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; q) M5 x1 u* Y" L2 [9 m* C
1 捲飯 4 P _# |" x! N! B
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 O- u5 u' [& ]: K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
3 B# I. k# F# a4 U6 `' n5 k5.39.217.77:88982 切開
8 g2 q- t& W2 z. Q5.39.217.77:8898將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。( c% Z2 c" `% B/ }+ V- d) [. \
4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 H2 E) ]; L0 g/ D p
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。2 g! D) r I, u. `* y( W+ V% k
TIPS
* Q* c0 |/ ?! Z& }; `# B9 x/ s% B公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇. u: ~+ [8 r! ]2 C1 ]8 R! \& ~
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壽司飯
: c! {' ?! ~/ ?- z( z2 O6 J$ ?需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
5 u# H6 K; X8 ^ c( a9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
7 X# y% J' c6 U; O. ` Q5 T0 q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 . D& l5 Z: C1 L$ r
材料
' v \3 a! J& t# A z [( b5.39.217.77:8898米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
& _% f1 r* S Y' X+ e公仔箱論壇作法 tvb now,tvbnow,bttvb: b! W5 O3 E/ G1 } C" ]
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( M/ J+ S5 M( K
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
8 h3 E# f2 ?& `# r. {; N5.39.217.77:8898(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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