鴨賞美人腿壽司5.39.217.77:8898) O2 Y; m- t4 k' q
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
! L0 Z- f; _& M' Rtvb now,tvbnow,bttvb1削皮 公仔箱論壇4 r% i! f( D$ F2 C" H( G; c
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
+ V: C; R& b+ q* e% Q2 R C9 B5.39.217.77:88982鋪飯
! Y( G$ v9 t: _5.39.217.77:8898桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。. S2 i# f! N6 z0 Q! L5 Y
3打結
6 w! W% n/ N$ P8 K& k( F將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。2 Q: S! z6 g0 p' C+ G! A7 b( ^
TIPS
# ]. X+ T# ~6 I a7 ^/ u1 I" ztvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。2 ^% f3 o) `0 V0 v x/ N0 P
1 G1 g) S* j, T4 p% N) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* y3 G3 ~ t5 F4 j2 D, s. L6 s. A
芝麻山藥壽司5.39.217.77:8898& E+ f; @% S9 T' C" B
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
# e+ O! O* y8 H1鋪料
) ]$ r2 O4 w' B) _/ _ ]5.39.217.77:8898盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
) n6 A r7 y- t4 a( M8 ztvb now,tvbnow,bttvb2 脫膜
' z& x R5 N. E: Q w4 ?公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇+ N8 v, H5 w: i/ L
TIPS 公仔箱論壇1 x5 n& {7 [! t; x
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。& x5 I- U5 u, T! k9 g5 J0 O8 F( Y
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。2 B& s+ h6 _$ o* i
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) |3 D2 Z, U; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司公仔箱論壇$ f3 M& S; I9 e
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ b2 z5 w8 { x7 T3 t' T% \
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
9 {! H& W9 o2 o; L3 k/ ?1 捲飯
3 Q0 @8 r# `! z2 T) Z9 _攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。公仔箱論壇5 u2 ?; ~. g: Y! L [/ j( ^
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 f# `: i5 h, X$ Z
2 切開
# N& I4 s! }, I3 }; u% _* w- N2 V9 `5.39.217.77:8898將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
2 p% R% [7 q# a0 y公仔箱論壇3 夾料
/ i4 O: r: q6 M+ z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。1 G' U* O4 N: a9 |7 x
4 疊上 5.39.217.77:88982 ^' @) w7 u8 [- T: u) ]
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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( I4 c# `1 A+ K! k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇) L& D2 r! N7 r( ?: k/ h7 |
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* _* @) {7 x6 {$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" @7 ?% p; s# w) v
壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 g. [/ U- b6 K8 x
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 公仔箱論壇9 [( b( }. H. z& a3 x! _) r
難度指數：1 公仔箱論壇# P3 Z5 v/ U2 X6 B& z8 D% v
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
' q, j# T3 B3 e7 L/ b; I公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 f+ a4 h+ c% P, u2 y1 C7 D ?- C
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
7 D" i- C7 b, u; V( dtvb now,tvbnow,bttvb作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# X* n& f$ n, }( e. }
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
9 i# g. l( N/ K3 \公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r; m& ^ C0 n
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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