鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb% E* h9 V! p# Y1 _% ?
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
. R2 R2 g4 @$ S* b+ Q# ltvb now,tvbnow,bttvb1削皮
6 H$ S% B6 f5 B) `$ B先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
8 Z) u% x, @6 V& `# H6 F2鋪飯
6 I" l: j- N5 s% ^" n# G ~/ w3 A: Atvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, S$ z! Z$ s/ T
3打結 tvb now,tvbnow,bttvb" U V3 [! _! E) x" z
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 ]- m/ f' x: K3 f1 Q
TIPS
" O+ f8 }3 n& S$ m* x5.39.217.77:8898挑茭白筍時要挑筍節比較長的。tvb now,tvbnow,bttvb0 A, o- p# H9 X
5.39.217.77:8898% [$ n0 R) X$ Q0 {' x5 j1 N6 R
3 b6 ], @' J$ T1 T2 S5.39.217.77:8898芝麻山藥壽司公仔箱論壇$ D, }0 h _+ ]) \$ ^
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.77:8898/ D; z: b+ U2 c5 y. p4 R, S8 l, o9 K' [
1鋪料
6 j0 D# j4 J9 V S5 y+ h1 k盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
! N: C4 z/ F) n/ m2 脫膜 4 Q/ h$ n5 X9 n! q% H/ a
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。tvb now,tvbnow,bttvb) G9 E/ N M6 Y, G1 j" G8 }
TIPS
7 t7 {5 V4 j1 H, m" f/ m1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。tvb now,tvbnow,bttvb8 s* p% i/ Z+ D! q6 R' v
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.77:8898: @% E6 ]* M3 j, k; P6 E0 j' S
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1 y% Y L. T* n5.39.217.77:8898金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# t7 {1 V1 O
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇3 @. W- q' u- d" J% [8 l
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇9 o% P ], {) q* A8 \
1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* J* c4 R+ p. Z# Q9 o
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
8 {+ M% s9 B- I& y1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
; V, A/ v9 U2 L' i( Vtvb now,tvbnow,bttvb2 切開 公仔箱論壇3 ?# f' _' R$ i
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb; @+ V5 v, J$ j# x
3 夾料
0 g( s- m# O, N1 @5 J) r番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
8 p" Z& p$ c+ l) l& d$ J4 疊上
W! o/ y& d) N9 X: u0 [: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
/ {0 e+ j7 p' Q" Y, M( t8 f5.39.217.77:8898TIPS
* h: o% Q" @0 x- x" h. |將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。5 }3 }' ?: d* Y" E2 O1 N
. m9 `# H! ^, v1 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* t4 B$ L! d* n: D8 E S
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壽司飯
' |3 H3 p! w) A5.39.217.77:8898需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
7 A( l0 K" Q3 O/ k難度指數：1 6 D9 T4 `' k6 c1 e" e% d1 ]& g( ?
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
" `4 H. |/ U6 |* n4 }6 p3 d6 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇' x8 B! o: j9 b; X
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 B3 R, `' T' x% v
作法
4 m3 M8 ~, I# ?/ s& x7 \tvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 u1 o9 d) F- D) g
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( S7 K; z9 ]5 i' q" u; _
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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