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材料:公仔箱論壇- T% j/ @) I6 |8 p% {
1. 乳鴿 2隻' A! e! G' J5 B ^ W/ p
2. 鹽 少許+ N8 v" [2 d% R c2 |
3. 糖 少許
, C: k# {3 s7 H Z4. 生抽 少許
& ~$ e# w9 ?! I5 J9 m公仔箱論壇5. 老抽 少許公仔箱論壇 g z4 _5 i, P% L- {! K; t$ Q- B' z; F7 }
6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. d( T. l" E U, N( M+ ]: X0 w
7. 麥芽糖 2茶匙
& |& ]- ~3 u/ o' j& ]1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 I( @3 z' [2 d0 t3 m& B
做法:公仔箱論壇: }; d3 _9 K& ]. `9 h/ t
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)+ B+ @. P3 F6 T/ m( \- f8 S
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
/ M+ i2 }* H/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇4 }- N) l( h; |; @
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvb now,tvbnow,bttvb1 x* e/ Y5 q6 F0 z# z. D D, m: {
5. 預熱光波爐3分鐘，260度公仔箱論壇) X3 _9 l# X" p3 ~
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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