- Y4 ]! @0 L. h公仔箱論壇
7 D; T T2 ^, J5 \# Q0 J 材料:
3 n% {+ x; U" ^: s' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿 2隻
. M4 g% T+ Q4 ~8 |5.39.217.77:88982. 鹽 少許4 \7 z" J' l% Q9 b8 o
3. 糖 少許
7 W( n4 s6 B3 t$ N$ L: U2 k3 k' ]/ htvb now,tvbnow,bttvb4. 生抽 少許公仔箱論壇) s0 h) p: I$ Z8 R# n X6 V
5. 老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. J$ f' M: M
6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" d! X( W2 c& g+ }) A# {
7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇, l3 l. d& J4 l8 ?1 y0 B
8. 米醋 1湯匙- \9 E, n! z/ M9 A, l; [
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 i: h5 o* A* @6 S
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)5.39.217.77:8898# W4 A5 o- m0 S: H% _, g) p$ U# l8 k
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可tvb now,tvbnow,bttvb/ } y3 a, ]* g# f; t% r
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
4 g- @( @" ?9 |7 M, s6 x R5 E% r. C4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)7 F% J$ S% ]5 d9 {5 a3 P! x
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
& W. m' \% W' Btvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
| 