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% b1 ^3 k3 L% d W" N% S0 D 材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" D& Z# ~/ a
1. 乳鴿 2隻
) F5 l+ U! v4 q6 k0 x7 C7 l% |公仔箱論壇2. 鹽 少許
2 d- v8 ~% D! S: ^( Z O/ @3. 糖 少許9 ?/ b" z/ q; H. l7 e( P6 ?
4. 生抽 少許
1 O2 u/ T1 S9 I5 v* p9 p3 F5.39.217.77:88985. 老抽 少許
, V5 L8 _. K0 T4 G, C5.39.217.77:88986. 鹵水汁 2湯匙7 N" u$ v% L9 {2 I' i0 }" K
7. 麥芽糖 2茶匙
* a' A9 C, }! S8. 米醋 1湯匙
# H; T6 A8 ^: Z% V, T做法:
/ `$ F* @3 K! r" Q; K+ W- R1 N5.39.217.77:88981. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚) D- |3 J# `% Q0 g) [
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
& m' C+ q2 K8 S1 M. ?2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 {: O2 e2 i& q
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
3 V; y3 Y' }. b( rtvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱光波爐3分鐘，260度% t) Q5 E7 F, x
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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