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材料:5.39.217.77:88984 q+ c4 {7 b8 Y9 E
1. 排骨 (2人份量)
/ o" J B8 j8 ~5 r6 y& W6 f公仔箱論壇2. 鹽 1/3茶匙
t/ W- u# r+ L# \3 v( W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 ~4 f l4 o. ?, I. V8 t/ @
4. 雞蛋黃 1粒
$ k2 W" p3 t* _, C# i5. 生粉 2茶匙
# o A c; _( w1 vtvb now,tvbnow,bttvb6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
' M7 }$ T0 v, Z! |* \5.39.217.77:88987. 青紅椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 M' x' m9 w3 z
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D3 x3 K" D& @, S3 {5 R
醃排骨材料:4 T- d' a7 a: W J
1. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- u2 b5 i4 g7 ^
2. 胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇( x, P% z. j7 M% v4 m5 Z
3. 雞蛋黃 1粒
8 P: T/ r+ A% `, q7 B1 v% T# U3 J公仔箱論壇4. 生粉 1茶匙8 Z& ]6 F, o; i, ^5 `
糖醋汁材料:
' w+ S, j! }+ G& q1. OK汁 3湯匙5.39.217.77:8898. V( g4 t% A/ N' Z' h
2. 水 3湯匙公仔箱論壇' y% T9 I8 {6 J. h
3. 糖 2湯匙
, I1 m5 x- N P0 c1 g* u" A公仔箱論壇4. 鹽 1/5茶匙公仔箱論壇/ S' I1 ]- H3 T: y4 x% T
5. 米醋 1湯匙3 \; P/ {0 L5 [/ Q6 p* S* @
做法:
3 N8 q! A/ g6 U, O2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
B+ x# w4 }7 L( n- E' W; R公仔箱論壇2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉: D2 B( O( V3 I W9 X8 f; X
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)& g5 o& W5 q" V; [
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
. y0 X* a1 y2 ?& q% v7 e* a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱公仔箱論壇0 H9 f: Y& t% V; @( o7 |
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
2 \9 x% T# Y8 [5 |, R公仔箱論壇7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火5.39.217.77:88985 ]( \7 m/ w+ F9 w `- i @9 [& _& _* Y
8. 加入排骨，快速兜勻即成公仔箱論壇* ^ G& _; Q( P9 p$ Z# w
小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb6 _. q6 k; E1 ]7 ? r& M. m0 G( U
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
1 N% D. U+ r3 S2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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