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公仔箱論壇 v; t V; \- }$ ~
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# d6 m: w4 c; C% V0 \; Etvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 {( A+ Q0 [) ?9 _. A& R( ]; ]& v
1. 排骨 (2人份量)
1 @6 ^& ?0 |8 I, a+ q9 L2. 鹽 1/3茶匙
5 Z9 @5 l! }: w$ `3 \3. 胡椒粉 1/2茶匙' D6 G/ z4 R' |/ W9 @
4. 雞蛋黃 1粒
" q) J8 L) W H% z* Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 生粉 2茶匙9 @. U) e3 L" @
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)5.39.217.77:8898; Q) U) {& n6 t
7. 青紅椒 適量
7 z) B$ [6 p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥+ Y( r+ m- p$ e6 L% a$ M
醃排骨材料:
% ] f1 l9 U" m9 F7 W) `1. 鹽 1/3茶匙5.39.217.77:8898( w$ T8 r% ?% \+ S9 Y
2. 胡椒粉 1/2茶匙
/ g) c$ O, k. I3 @" a4 J! Etvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋黃 1粒
5 Q$ q3 I% C! b4. 生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 {3 a& Y, Q' @4 V/ D6 g7 w
糖醋汁材料:4 F8 A3 |. D+ j |4 R
1. OK汁 3湯匙
6 g7 X9 {8 B5 ~, B; q# K0 @* s/ w2. 水 3湯匙
& r0 R$ j; e) g$ U4 m/ q( ntvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i" K |, @+ b2 ?& k
4. 鹽 1/5茶匙
- z& x; b' P% Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 米醋 1湯匙公仔箱論壇) I% B4 q6 L x
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% i& H, c2 ~
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘4 v4 n! _8 {2 ^) `1 [1 b
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉2 x' e" _2 X" |% a7 Y3 Y- F
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)tvb now,tvbnow,bttvb: P/ P/ M$ n. B8 y2 ?5 y, }
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起2 W$ H0 Q4 _! b5 F5 S/ l
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
: C5 I p2 A8 t6 |& S6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻$ J* ?4 _: _. J/ }' i
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
- h( P/ o' J2 \& E0 Y, s8. 加入排骨，快速兜勻即成
2 ]4 _" v/ V7 \( i小貼士: 公仔箱論壇4 |1 [% n0 o$ V0 Q3 ?* ^- N1 a ~
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
2 ?, F/ g& ?$ p9 D% o3 |) v8 p" l2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
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