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' o ~( f$ z4 ^4 M% Y5.39.217.77:8898材料:
$ Q4 _) G& H% K6 d' S4 T* k9 k& q5.39.217.77:88981. 椰子 1個公仔箱論壇9 H+ ~8 w8 v( ?7 v, N
2. 雞 1隻
" d; V$ g0 x/ u0 o/ Z2 Y, P公仔箱論壇3. 瘦肉 3小件 ($22)公仔箱論壇9 s9 X; r$ g; F* {
4. 鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 e' |1 ]# F6 u; `" V
做法:
; `* ^) n: w1 E& G; Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子洗淨，切件
1 ` n6 O8 O2 |- ^0 q( Etvb now,tvbnow,bttvb2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
+ h: Q* L& k4 P) R6 Z公仔箱論壇3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉' z" Q+ L) u7 J- _. a
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成# T, w& H- j* O! x: u3 E
小貼士:6 U" I, ^( q$ t5 z
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
6 S" G5 h, U5 n2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
6 O9 }6 ]( a0 U! Y5.39.217.77:88983. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
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