需時：15至20分鐘
8 [5 H( F& p& z1 o難度：3★公仔箱論壇# A$ \2 X5 V8 R: J8 Y7 x% U* W3 u
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材料：
^& i3 L1 q1 E4 A" W白飯……1碗
5 f% p" m$ `: c2 \中型雞髀菇……2隻
( I4 f; i+ I, U7 n Ptvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉……80克
& ^8 A! j) A! Y: h: G/ T7 J麵醬……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ J- K$ N( I x# ^) a* M: j
水……適量
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做法：
' l$ W0 V2 C/ \9 c( ?5 O; m. s5 c1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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* J, {. V5 s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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' t- D5 q& O; I9 \4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb: [# |* n7 T( c9 z& V/ p1 v
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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2 k' \: o( }4 A, s煮食貼士﹕, P+ r: X0 D0 z0 e- z* _- v
煮菇不用加水
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# }1 J s: c& o3 l# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條, w! V; C* l6 r! C7 ~1 y& q
# X1 _: D9 s) U0 ]: ~公仔箱論壇2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
$ P; C# W6 @" R! F! y, e公仔箱論壇
, E4 A9 H4 A6 d& j7 [3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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