瑞典研究今天顯示,知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時,就吞下1罐菠菜,確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。
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卜派沒錯 菠菜能強化肌肉
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斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所(KarolinskaInstitute)人員表示,他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽,如何使肌肉強壯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: E8 z1 W) b( @; p* D: ~ @
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即將發表於「生理學期刊」(Journal ofPhysiology)的研究指出,研究人員在水中加入硝酸鹽,給實驗組老鼠喝1周,之後解剖,與對照組老鼠比較肌肉功能。
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研究團隊聲明指出:「持續攝取硝酸鹽的老鼠,肌肉強壯許多。」
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9 ]/ h% y( G7 t+ k5.39.217.77:8898生理與藥理學部(Department of Physiology andPharmacology)研究人員耶南德茲(Andres Hernandez)告訴法新社,老鼠攝取的硝酸鹽量,「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜,非常容易取得」。
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研究人員發現,硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質,能用來吸收和釋放鈣質,對肌肉收縮極其重要。
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$ w \6 O) A5 |! A對人類而言,從菠菜等食物攝取硝酸鹽,能增加肌肉強度,重量訓練或爬坡快跑更容易。 |