常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。. d5 E9 T+ V& @7 K6 D/ X* m! R0 \5 u
7 {6 j* U9 M, T6 b, K 橘子与牛奶
2 m7 `( J( a, u- y4 ztvb now,tvbnow,bttvb
! @# r+ n- N4 [% _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。公仔箱論壇% `2 _6 Q) W/ f5 j& ^: D+ M: f% B
& o7 a( b- O3 d9 c, a9 @* X' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果汁与牛奶
; s9 q# m2 Z0 q8 }8 i) Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. Q* \7 E& c! [$ s% t- j
牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。5.39.217.77:88980 V7 H9 g' @' }1 r& _% N
$ h4 ]: y4 h4 u+ l7 m 牛奶与糖公仔箱論壇/ |) c$ F! J8 i# }) u
6 \& Y/ R- s3 X8 x$ J0 |1 W: s- U 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。公仔箱論壇4 D4 l, R- d/ c. Z, n4 @
8 `/ B: C: h! m- \7 F
牛奶与巧克力5.39.217.77:88982 |0 ^0 ?& S( R. |; M3 K" E
公仔箱論壇7 p& J* k2 Z4 J# n9 c. R9 o
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
: ^+ M; m2 j" r# u7 s; A% t' H/ o公仔箱論壇
6 f# c# L% x8 S2 D7 U 牛奶与药5.39.217.77:8898: Y; R I+ w# [1 C/ e3 {! F; \$ F
公仔箱論壇% z4 Q' a& b9 r: i
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
! X2 K' O% C5 h+ O9 ?. Z4 a. i+ p* `) ?
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
| 
