常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。+ J# W& r! [; ~2 g
1 Y9 {' b. h d" q% } _* n公仔箱論壇 橘子与牛奶
, ?* y! X$ o: F* _" S5.39.217.77:8898
2 i7 ~4 t7 s7 |+ Z* w 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
/ W7 n5 L) ?+ k* H% K4 A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 N1 C$ m1 k, v+ j" T9 T
果汁与牛奶4 ~' Q- y- w; Q2 i/ E
1 D, M2 D3 A; D, J7 T' l U; ?tvb now,tvbnow,bttvb 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。/ B% ]4 K/ h! I9 R
+ {8 a9 L/ [* G/ C公仔箱論壇 牛奶与糖
* O d* d) q$ y" `5 q% I5.39.217.77:8898 f1 y; X2 C9 J+ |
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。' e1 g- W) F2 M0 k) ^0 u( S: O
" T. e6 n8 w9 I公仔箱論壇 牛奶与巧克力公仔箱論壇2 N9 m# X) c% H$ [ t
公仔箱論壇8 O) k/ @& E! x: D
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。tvb now,tvbnow,bttvb- W$ h$ h* t* [4 v- V
公仔箱論壇7 O1 [6 G7 g% I2 N5 Q2 f0 E
牛奶与药公仔箱論壇( t9 o* L% B/ f2 m
' S- Z; x; f6 O8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
" N! u, Y) u# L% R T f公仔箱論壇5 v+ e7 H$ v9 E* x0 s
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 |
發表於 2007-12-1 02:54 PM
| 
