冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
) R) J& ^3 O( E3 z& m米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟5.39.217.77:8898+ I, u) r& }) V7 |" ^$ M
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
' J* ~) N6 d/ Y. ?* T% Q- w0 ]5.39.217.77:8898垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦" W3 d, @5 w+ x: ^( K* [
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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