1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。5.39.217.77:88988 } C [% {, }% `, \* W2 |/ n
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4 I1 n! M0 D' X4 Z公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。" _0 }) a; A" _7 S8 B1 G
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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3 ]+ b5 L( v8 w' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸好的肉肉。公仔箱論壇: c! q/ ` }& l% \* ^7 K, F' |
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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$ u3 e5 s( O1 s2 Y最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
2 S& n3 d- f3 L- a. d* |5.39.217.77:8898 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？) T- r u- }* x/ g7 h* j- f
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* E$ |) b; ^' X* m( ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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