材料：
+ ^% A) j+ N, A) Z0 R" k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.77:8898- e9 l- F$ Q# E* H9 v
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) x* t+ N- F0 X* a& B
作法：5.39.217.77:88980 N4 [ L# Y9 Q" A- v) x
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; G& G8 e1 Q0 o3 B& u
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇5 y C- O1 g/ A9 @! b5 U
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
9 I8 S8 A8 E8 @5 D- k7 t# f1 j- G公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ {( U! J0 Z
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
7 w& ~* J: [. S7 ?; ?* B- L8 Q' b公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb. G6 J7 y* P! {
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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