材料：公仔箱論壇# a8 u- s5 B! ?0 [& ^
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
5 ^) P: v- {1 z0 ]5 v公仔箱論壇調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙; r( a2 }! E; V3 C% @: t5 J
作法：2 k2 i! A d/ Q- {% @/ C
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
( `& b N& [" T! Y5 T& R, I公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
% T `/ ~- N1 c( c$ t公仔箱論壇3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
% l% l7 f& p. k6 g+ r3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
7 e( P1 x X4 }' @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb, s- d7 d- A) c9 b% p) g# i
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。5.39.217.77:88987 ?/ F9 h1 j2 A* w8 k3 e3 q
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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