材料：
, i7 M! b# B; } U) _4 I( o主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
4 h" y% y# J8 X, B7 H# s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
% Q) m5 K/ j" p作法：
8 v8 r# W, I& Z# B% C4 c' {1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
+ y7 ~& i1 A3 H' ]3 ]- v5.39.217.77:88982.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
4 a" G, Z- j9 r- }" j5 ~0 a5.39.217.77:88983.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇6 u7 ~4 I' j- K; @/ _
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。4 T! A/ G( U R* E; v6 z1 G
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇9 Y/ V1 d8 @5 Q# V4 j' r
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇* h8 K* ~8 x; ~& e$ M
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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