材料：
/ K7 C n' T3 d) t/ G# P1 ?5.39.217.77:8898主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇) Z8 Q* H2 g2 R6 t
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
* C8 J8 d3 ~: y' k5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! g+ a- z. l0 j; {5 e, v1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! y- X) |4 R$ t- ]" j: `公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。) B9 V4 k( W% o& h# ^: w" V
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇0 ^. b! B+ t- z, u5 N4 L
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
7 {+ q: r( m7 w$ ]# ^) K5.39.217.77:88985.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
& l2 ~/ B: t5 m5 J# B! I2 n% M公仔箱論壇6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# D7 b7 s U) q
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 