材料：% a) r( s* u5 l' L) U7 p- g: n
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvb now,tvbnow,bttvb$ T, r: d, D p9 D1 s" h( D
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
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1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
$ F; o1 P$ M7 e% etvb now,tvbnow,bttvb2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
% N& f$ O2 y! ?) R* Z7 p3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
$ d2 E: V i3 u9 r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇' ?/ f! i; e# n& X" W/ t
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
0 x# }+ W, K4 p. [; G: f6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 S2 i6 J, t) e
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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