材料：
6 |/ X9 l3 R9 f0 _. Y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gtvb now,tvbnow,bttvb( V3 M' ~+ j+ Y9 g" `) N. R3 i
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F' n+ v3 l! {, o
作法：6 `$ s1 o1 h6 h+ O" V& v3 g
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
* M4 u6 o$ C0 V! v8 u! C公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# A2 Z/ l5 `, D Y
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
$ Q$ D3 D! f9 ^8 p/ I; @tvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb& C5 ]7 Y9 M7 f4 S1 B6 \& A7 O) { E' C
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ @" A. ^6 \2 u5 z- k
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
8 Q6 D% t- b4 B7 h2 r1 x' Ttvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 