本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 5.39.217.77:8898) G, y+ d- r; L' S) C& S% M
" n$ w) Q" e8 |7 t# ^健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
. Y9 G" @; d9 A3 Z" V5.39.217.77:8898
N3 ]* B' \% Q! w公仔箱論壇每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。% o. i S8 ~5 ?+ N9 d. o1 R+ |
: s" p: Y G" O v許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* a( {' W. Y% Z4 J* J2 w
3 h# ]+ Y) \8 Z- ^, R4 {0 d- S蔬果彩虹579 防癌更有效
0 o t9 a6 N ^' a' N F公仔箱論壇; z+ j! k4 q$ q. z3 d) i: U
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
7 c# Z i# \7 _公仔箱論壇
" S2 V* f& u9 |0 u8 W4 e榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
' w* R* l' k* `/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 ?, s' g) V! V
餐餐挑菜吃 果汁不去渣
7 X3 U! `: k2 s2 Q5.39.217.77:88987 t. B4 K. Y+ c7 b7 w' f. |
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。公仔箱論壇+ n! u4 W2 f/ y# J8 s; m; z
q5 a+ I5 P% {) n* I5 q4 H" k
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。tvb now,tvbnow,bttvb2 z* b5 O( t# o
5 W5 z t2 a& o( ?
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
4 n- {3 f; D1 F( @) ~& ?+ y
9 f6 ~' d9 E( A. Y+ ?" w1 P2 _+ s5.39.217.77:8898蔬果吃足量 可降膽固醇
. K# y+ o' ^6 |% F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v4 l( I6 t/ S4 [7 v0 H8 Otvb now,tvbnow,bttvb丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
9 C e) n# y9 p# F F* B5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 ]3 {5 k1 B; `% U
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。5.39.217.77:8898. S O1 z2 M" t2 u2 k
( c+ y$ R g3 m公仔箱論壇丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
+ G' o( r1 b4 n7 V! o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |. a$ ]$ ?" S* g1 ~) mtvb now,tvbnow,bttvb天天5蔬果 八成國人沒吃足
2 J. a$ W- B4 k7 x* a, S公仔箱論壇
: u; P! t0 w) K# ]% C- `) k x5.39.217.77:8898「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。公仔箱論壇( S8 A n" {( q0 v% y- l6 Z
6 i! Q/ d( X, i0 N8 [
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
! u4 R. ^" ^( W# N* E/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B7 O+ G# @1 S) W+ i: u8 W陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。tvb now,tvbnow,bttvb) Q* g$ f6 Z" U: s! Q
5.39.217.77:88986 M4 w" o7 G5 c5 Y- J j
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
9 m9 z( K* N8 w0 V2 D4 ^, {- T5 {8 Y0 ^2 ~
蔬果份量怎麼算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( v& f3 [+ P/ v8 U( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ G& l! }4 Q' }/ J2 E
● 1份蔬菜＝100公克(生重)
2 h( B8 E* w e4 M, ]3 j" |
' G1 x! b. m+ T! s5 c- M7 |2 C＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
; u1 b9 O0 A# x. F1 c: M; y4 v$ F8 Z/ Q* n
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)5.39.217.77:88987 I) c# C( J/ ^2 e, g; Q8 S+ a
5.39.217.77:8898; W9 ~8 s, E) `9 T8 V) j7 N
＝1個成人拳頭大小公仔箱論壇; ^ r/ J v2 Q$ a; I/ @7 C
5.39.217.77:8898& C% ^! M1 K" R) G- V) l- k
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、5.39.217.77:88981 j1 f6 U9 K% N+ P* E- Z9 g
- l0 J$ _) W3 F7 T8 ^+ G0 m# _tvb now,tvbnow,bttvb葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
9 D6 y' r2 |8 B. g9 s2 Z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 H7 a& r( E
註：一般家用小飯碗約190c.c.( h5 W' A% K1 V. A* b3 W
* j' f. q; K3 ^) f! A9 @tvb now,tvbnow,bttvb資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 * x. P9 q J! e' ]
x) o: J5 V7 F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 