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[旅遊景點] 印尼→峇里島→烏布→馬傑利餐廳

馬傑利餐廳⋅Ma Joly Restaurant
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位於Kupu kupu Barong Villas & Spa內的馬傑利餐廳,是少數名氣能和飯店並駕齊驅的餐廳。Ma Joly是法文「My Beauty」的意思,這裡正是供應高級法式地中海美食的餐廳,招牌料理「Kupu Kupu Barong-Ayung Bouillabaisse」靈感來自於南法的馬賽魚湯「Bouillabaisse」,它的湯頭是將牛油魚、鬼頭刀、鯛魚、鱸魚和明蝦混合調煮而成,裡頭並加入了各種調味料,口味就如同馬賽魚湯般濃重鹹厚,與散發清香味的魚湯截然不同;點這道菜時,同時會附贈一杯白酒,佳餚配佳釀,更添食慾。另外,別忘了它隨附的蒜味蛋黃醬(Rouille),這是魚湯必備佐醬,專門搭配麵包食用的,兩相搭配相得益彰。雖說這裡以歐式料理著稱,如果想吃當地美食,同樣有不少精緻的印尼佳餚可選擇。而白天可以欣賞山谷梯田好風光,晚上則有兒童傳統舞蹈表演,流露著濃郁的烏布風情,想必也是馬傑利深受歡迎的原因。
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