材料 鮮魚1尾 5.39.217.77:8898' G0 l" ]- @" j4 c
蔥1支
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冬菜2大匙
5 ]; e2 p1 N4 N# E& K5.39.217.77:8898調味料 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" _. s9 H3 p+ W+ [' Y$ U1 e
糖2茶匙 公仔箱論壇& E7 x; B3 ^. w: ~' W
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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- U. z/ S# U) r% s; {! k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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