材料 鯧魚600克 5.39.217.77:88988 S7 _6 |5 N/ J& j L5 r
薑4片
' j8 B+ v" z G# _" }蔥3支
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6 j% a: x6 L: ?" V0 }5 U# ]: w公仔箱論壇白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. n+ O, u9 Y- a4 [. O& S
調味料 糖3大匙
# x# D2 Y O1 Q5 _! P( i9 x' m酒1大匙 5.39.217.77:8898" R0 W( r4 Q; r
味霖2大匙 : F+ w& K( V Q( z: f, {4 b- a" n1 `3 b
醬油5大匙
" q7 q( ?: m7 W+ G/ u: H作法一 先將薑切片備用5.39.217.77:88989 h/ O; ^9 j; `9 ~0 g% f$ X
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 $ K5 ?8 P9 V9 ]$ F
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
5 H! {1 K0 D& X4 e; Q7 j8 }tvb now,tvbnow,bttvb作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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