材料 鯧魚600克
9 I6 t: b4 Q. N% u) B5.39.217.77:8898薑4片 " w7 _3 G1 E0 d+ A3 f) n! A+ X
蔥3支 5.39.217.77:88980 ?: c0 U- p+ P$ F$ i5 j
八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb. R- A& Q. c' N6 j z
白芝麻2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 j0 C2 |+ ~) G: y' T, p
調味料 糖3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Q# S5 ]" h- o! k2 S0 Y
酒1大匙 8 ~9 l1 e, ]2 B7 J0 W
味霖2大匙
) ^, p' G. ]: f+ qtvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 R$ W9 d+ s) j) u1 Y) ^" H
作法一 先將薑切片備用
( O( s1 J4 V5 f$ L+ R9 c: W; Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, X+ c5 Z& x" b& o
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
( h5 V+ A( K" ^5 V+ @1 ?9 y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
- s9 y M2 d# O作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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