酸菜鱼的做法，看了不要流口水……
9 M+ W- y3 c5 u. \7 U- M" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~ 5.39.217.77:8898% L p1 j8 L" w+ q
5.39.217.77:8898& g) `4 q3 ^4 W; m' a3 L
) D+ {1 k, j7 f3 X! Z 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N. G: E5 v! v( Q7 h$ w% |% n- }
8 G6 n6 O1 S, {5 L6 s3 K5.39.217.77:8898 " `( Q6 t2 s7 V; Z8 |+ T, w$ I
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
' C: s" R) |$ w# q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~2 R+ x; F( x% C5.39.217.77:8898
5 D/ Q* w ? D. C" f( u& z; Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、将鱼切成段。5.39.217.77:8898( c( i9 u9 [& \" H0 p
( i7 m) n, x/ j/ ], i6 N公仔箱論壇
' D: s$ L7 \, d9 F8 N: x9 y6 ]7 l公仔箱論壇 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先5.39.217.77:8898$ C6 W+ c- L; l
/ B6 K& S; i& p/ u公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! _4 v! G8 C0 B0 g
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 I) l5 d$ f! l* {- ^
tvb now,tvbnow,bttvb; e, k% o$ D8 Z, J5 F: [. r8 y8 _
6 b! E. w. [/ o& B9 s% btvb now,tvbnow,bttvb 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ ) I+ G x! @% j9 P) I8 j- }( Q, ^
. H# G, |6 w' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m) c& C; B: p" a% } 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! v% Y. _. t: {: Y
' c, }0 o0 T; C z
 5.39.217.77:8898( z6 R7 {7 \( J9 D
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
( X; ^) ?- n \' o8 x/ D/ v2 W
- u y( p% S! Z) d2 _; D }, y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. H. ]! S* N: L3 ^
10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点
: ^2 E6 d$ ^; I: Q) m公仔箱論壇
, ]9 i3 g! K# B1 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* }9 Q* X) `. f
11、切酸菜，成段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c I J/ ]' b4 I8 H8 U# j3 v
" }* a% o6 M }
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# `' ~ S5 P
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开tvb now,tvbnow,bttvb( p1 x" b; x4 ?3 C# |8 Y) v0 z
: L" F# I- `$ f. O- {* n Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ I( n# D9 f4 ^$ x! I ` 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 公仔箱論壇) G- D! |% B; [7 ~% _0 ]
3 }- D/ q, { ?9 l6 j) O公仔箱論壇 公仔箱論壇5 l. w F! L1 a/ k: h4 f
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 4 D: T' ]5 ^6 K3 h) `. m* H2 Z
公仔箱論壇0 [4 R0 N0 w0 g0 I9 F
! L4 m3 G+ i! Z/ w. K公仔箱論壇 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
3 T! y. h5 e: c9 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 S6 S4 u: t4 R
& ]) ?7 Q& z. k rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 16、呵呵...开始动筷品尝吧! |
發表於 2007-11-29 06:35 PM
| 