[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb$ X' c" C7 D) v0 h
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。6 @6 n) c  j: E6 `$ @# Z
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巴巴拉(Barbara)* F4 T/ Y6 v3 m  e7 L* E
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ v, C  f! J
【味道】甜味酒公仔箱論壇! f7 e) H. O7 o7 x$ D
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb7 C! N6 j& |# f6 }8 T
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb+ T! _1 l, y1 {6 Q+ P
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇8 S) O# G$ d' l' R/ `# y# M$ C" P  N# I
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 \6 a1 [6 j$ U& w
【杯飾】紅櫻桃: S8 {+ A& G% g
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 i- {, X) G, W' r7 F
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吉普遜(Gibson)5.39.217.77:8898  n# w6 r# @/ {: E! M6 U9 Z
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇" E( n! }4 F5 D* Y. t
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇7 [" ~8 u$ j. n( ?' D0 R
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇8 n) k8 R3 d4 j, \- ?" ]" U! O
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb1 A) A; q) `' S$ U" c7 I
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.77:8898( C2 K1 s$ c; ~- }
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 n1 t, v! r. Y; X
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)( m, V8 x5 s1 K# i% Y: i
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇0 F4 z% r! s( p& i1 J7 D
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　4 b: Y9 v8 Y8 X$ I- t+ E
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇0 F& \, t9 S4 [# B
【杯飾】無+ B/ A( J- m" Z& o- Z
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb) B6 Y- ^/ {2 f( R; q- t7 h
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! M- z& [! }. s' `
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898; n: \+ Z1 d9 {- C) r
【味道】辛
【飲用時間】全天5.39.217.77:8898" ~1 h9 j2 Z8 p3 Y6 t; o/ @7 g
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。5.39.217.77:8898+ K9 b6 c( \1 O9 U
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉' n" F8 u  i: J7 G% g' J' Z
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇2 Q/ J( k6 u1 D% _1 q3 @- _9 z
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！0 j- Z* @% z! S  G0 X- S$ {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! k% R8 ^7 ^( u9 }$ S5 W( E
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)' y6 _$ B1 c' n0 s% P
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb7 h! C/ b- _1 L/ N
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77:88985 W) s7 z: Q9 }- N% d8 E* H
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb" B4 y1 g9 v3 S& {/ _# l+ j
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.77:8898) I$ T& \: [4 v& B, }: V( j6 ~
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　tvb now,tvbnow,bttvb$ l( e" I' P4 g
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇+ j; S# J$ q1 W1 Z' U* N% m* d
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb9 k- c: f2 G4 `) P7 W( B% I" E3 u( Q
【飲用時間】餐時) ^  _& B0 A% Y0 |9 R
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.77:8898( ?0 e8 Y, R: A, d# D
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。/ }6 {7 S- K: }, D& {/ J- i
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇4 _2 ^1 S$ L2 @4 \
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 Z% U. R, t& f) F
================================================================新潮流(New Fashion)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! e) e8 g& ~# ^# k, h
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. C' ~' T- I  H
【調製法】直調法(Build)! t5 R6 F. u) s8 X0 ^" K
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb" T7 A$ `+ i5 n* A7 `+ ]
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 }3 ?) w$ i
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。9 W0 P( ~! y" ~% t7 S) c; x- I
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。5.39.217.77:88988 u; ~0 a) L( V4 `1 d
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898! l* U, T2 n. r0 x6 n0 ^! a
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油6 \. D& y$ F2 I% p
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇- Y4 v) [$ o6 ]2 b; Q) f
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass), H! Q- @9 J' e2 `# j2 Z$ s
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb* J; {+ b- }0 ^1 F: [8 r
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb, L: A2 M8 [: M+ f: P) ]' C: ^9 _
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)! T9 n& O7 D, P2 @0 _6 ?
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# E% c$ V( L$ Q; T' i3 ~- {6 i
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.77:88988 L5 F+ {+ P& M6 X1 p' n9 o
================================================================譏諷者(Stinger)公仔箱論壇2 I) d& Q7 h; N7 e+ W# V
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% M- j- Q  s3 }5 q
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇! j* J( ]* R) r) G6 _0 z
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5 a9 j* M7 R% R5 ~6 Q4 n$ V/ W2 Q
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇7 ?( \& `; C0 D' B0 D
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。! x& p: Q: M5 ~8 D  |  N
【杯具】可林直杯(Collins Glass)$ Y, r9 p% E1 M1 |
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇) V% M+ D4 m! v( D. [+ q" h  @
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 K& Z; E+ S
【調製法】直調法(build)- ^  o3 y0 K& }, @% E+ M
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ h& M- z4 Y# k' J- v4 T
【飲用時間】餐前公仔箱論壇6 }( |" W6 j. k5 m/ m8 f
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。5.39.217.77:8898  ]8 O+ C0 F/ ]" K
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭0 ]4 p/ |" P4 t* y9 C' D
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。+ T- C9 \2 o. j5 J/ W
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等愛
【材料】* J$ u- i% ]4 ^
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb/ l  T- k. h+ H- ~& I# X2 N  C0 s
果糖 0.5盎司" m* e% w4 I- Y1 M
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司5.39.217.77:8898  M( K2 K( {& J/ c# w1 P, Z! S
櫻桃甜酒 1盎司5.39.217.77:88985 q9 D: ^: V/ S* w; Z+ ^0 ^" d
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb' m2 t2 F/ I% N/ `0 D* O. a) c/ A
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 y6 z3 X9 i+ I
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 h* R# k" {9 {, q) E, ~
【味道】甜味公仔箱論壇% w+ _5 h# h2 F- c. j
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中5.39.217.77:88985 h( h9 Z' E8 B4 k6 k
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇! `6 Q) s1 m3 V: r" y4 l1 f& \% C
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。; b. p9 |2 u$ H1 s+ e# s
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb  |% F1 `4 j* X. u; U* `
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb$ d( Q4 x) M% E; X5 L7 [7 t* Q
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 d" P- {4 l# {% m/ h8 ^
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料% y/ L) L: v6 X6 U% x+ B  j
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇2 C/ B1 f) Q+ @1 m" |# W) @
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇0 }9 N# t# G/ S- k5 q5 i1 E
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)& t2 @6 U6 i; Y2 y
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb2 r; B3 c: \6 K" _' D6 T& M8 y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後' i( r* C3 i0 V0 |
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。5.39.217.77:8898. k: |1 C9 l2 l
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" L; h1 u- N. [! g( X
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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