[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)# I$ v) i2 X1 D; Z5 Q$ p
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb9 F# a$ }6 K: j2 R
【味道】辛甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb- E7 I8 q( }5 [" ^7 y4 K; l: N- I
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb. i* |( m  Z1 i
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p/ g9 x$ S$ X  n5 z/ a# x
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)3 J' L/ \; Z- O3 v
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  W7 B* F; h
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898, ~0 }- p9 b. Q7 |) ^/ `
【味道】甜味酒tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ r3 a0 ?, N+ I# Y) i+ Q
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油4 L* z$ S( d) E
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇" S- n; R7 x% x2 y% ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)$ h3 B, B9 [$ H9 C; e, Z' q$ ]
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb" s* C% A4 [. b  S* R
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)1 n& S8 {0 S4 K+ a) E
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前5.39.217.77:88984 g) y  a: R) D( v1 r9 a. W% B! h
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇( |& G5 G/ w( S1 y
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ p7 y- q1 i( |
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇6 a: S" X2 r/ D! r0 i+ `! D
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吹喇叭(Blow Job)& @" _% p9 Y- ?8 h; d1 w
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！! k4 h( {/ w' F  b) L9 N, P
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb( |! G' X) @- L( j( K1 J
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇4 U) c; J/ P1 q+ j& }5 s$ ]8 J" n
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.77:8898/ c+ o( \+ w7 T6 g) z
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb! O8 ]- K% Z0 A9 L; v# E
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！* J" v5 X* C& H- k2 A
【調製法】搖盪法(shake): b  D8 W+ c7 e: G  t9 W% z
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:8898: c5 r1 e- S2 o% Z5 f% `' K5 ]
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass), F6 |+ l: t* l+ h; J0 g7 m
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇/ D$ A- H3 @- x& @9 ]( \. |
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇& w$ \% y- Y" c: @* ?* j" K
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇/ O9 t9 W% a7 i; f
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 q4 W5 X7 ]& q
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇8 [/ ^" E$ \& I) n0 w
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.77:88988 f8 ^$ k# w, a. Q
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! q2 e+ h: G3 w. Y3 m& I# x
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇6 z1 C/ d9 A! [- x
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb" a' h/ a6 |7 N8 B6 F7 q) S
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.77:8898( o- p& V+ s' m3 m( e
【飲用時間】餐時5.39.217.77:88985 s9 g4 T2 Q8 C; M, d* D
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。- p3 |5 t+ @% ?. g
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ y: h1 H8 ?: e- s
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉5.39.217.77:8898. l. l# M0 {* Y- K, G: ?
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 `& N9 ]5 h4 c( V% l
================================================================新潮流(New Fashion)+ m! x. e' N  Q: C
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜) a! c8 I1 a* _, k; ]
【飲用時間】餐後1 u0 f, S8 b! n! u; |
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ i5 D& w3 |/ v
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb0 E) T2 p) B9 @
【杯具】高腳雞尾酒杯tvb now,tvbnow,bttvb) M, T8 b# l' f2 ?
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇+ p" R# z4 K- `) H% N1 _
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。公仔箱論壇0 r( ~9 x  u. z+ c5 W
【調製法】搖盪法(shake)4 \( r! `  e+ _8 @& b
【味道】香甜
【飲用時間】餐後  T* W  V+ r8 b5 E& p
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油% x$ Q/ g" ^7 `8 F! f0 |* s
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb4 P# Q" _$ K+ \6 i
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb: ]' R) S7 A$ S% I, R1 U! H* m
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇. X" o! {# L: t% d& P
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。+ M; Q% q9 R! e- ^  K
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* Z( A9 D) b3 ~
【味道】甘、辛8 L) X7 J& @6 z. q
【飲用時間】全天. W& O; T; W; e8 n% a
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb6 k! a, y: l4 B0 N/ W: T
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。  P3 c' v% H# ]7 Z- o/ R7 I9 w
【杯具】海柏杯(Highball)4 s, O: |, [0 L7 I! M
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5 F: P9 m% R* ^
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)) Z0 [4 x2 z1 z4 G3 t
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  ^+ o/ B  g( T! r2 ^2 _% n" i
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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公仔箱論壇5 a; Y; B" Z" h" X6 }% @
傷心(Broken Heart)公仔箱論壇- M( V# |  l( V0 ?3 ^
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。3 g  O! h4 l# N, ], a/ ?  g
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 q# z4 S) `$ B2 `' m, f
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】; Y1 @5 f! b+ f4 p; o
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.77:88985 e8 o+ H$ Y! c8 Q& m* Z
燒酎酒 1 盎司# y6 _  n4 @- N8 Y5 |8 @
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.77:8898* s* J" t" Q- ^. U2 C6 P4 J8 s: H% Y
果糖 0.5盎司
【作法】公仔箱論壇& `: R: a9 g; ?$ P" _1 r7 q# O
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.77:8898( M/ ?- h- F, k3 s! K8 F- U
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豔遇公仔箱論壇+ g4 w4 ?* `: x" F* S$ x! [
【材料】
威士忌 2盎司5.39.217.77:8898- v! X# R3 W! p, y3 f. ^
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】% r( i* w2 Y- d( s+ j7 e
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇2 A0 z" G* p2 g* o- }1 k1 h6 k
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天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ g( e; e6 ^5 V: c& J
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb% F% N* I( m/ ^, c4 b  z( y
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb& l- w0 I9 l4 @: ~8 E9 r( e$ @, D
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中0 H9 M) I* q4 m) r) f: e& n( l( U7 B
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇' x7 r" I* {5 m, R2 ^
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉' i$ e7 p" Z0 }9 ^
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)  ^8 ^* {6 P0 u4 C! a. M
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' j: b6 J4 f$ G1 P1 _" ?1 x( O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前: g( C+ x, D: h6 v6 s
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇4 ]1 ~1 W& i) T" X  O+ a
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。+ s- O0 l& d* \  t$ o
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇0 G# V# R5 w6 D3 y- \1 _
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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