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, q' e, A( j. p/ ntvb now,tvbnow,bttvb 花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽5.39.217.77:88984 b) |9 Y6 {$ z" f
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1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
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2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。
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9 l& Y( t. h6 D# U: F: \: v' ftvb now,tvbnow,bttvb 3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。tvb now,tvbnow,bttvb* m F3 y- X) p. v' j% L) R4 c
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奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。 |
發表於 2007-11-29 10:49 AM
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