巧妙用醋 健康加分多吃醋，愛吃醋，是否對人體健康有益呢？
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- L3 S4 K( M( e- Ptvb now,tvbnow,bttvb 醋酸具有促進新陳代謝和功效，可以幫助休息，恢復疲勞，預防動脈硬化、高血壓，日常生活中有技巧的使用醋作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。 % ?9 \* b P" C9 l( A
: h7 {7 J% _4 c" c 對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於恢復疲勞。
8 v' K' O! [+ n* J# v$ W t
: b$ e# h6 ]8 C; a* A* o5.39.217.77:8898 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，則能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" y# \0 |8 G2 G3 G; T
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: a4 X# I) T% t+ jtvb now,tvbnow,bttvb 醋含有釀造所成的豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類，因此，醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。
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3 @) Z& O9 J4 R: X- Wtvb now,tvbnow,bttvb 同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。所以說，當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。
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' s6 O# [( E( V9 @1 h5.39.217.77:8898 目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分钟內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 w+ ?2 @7 T
3 e& l: v! P+ C) J5 ftvb now,tvbnow,bttvb 此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療香港腳、頭虱等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。李錦楓教授說，由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由霉菌引起的病症，何況還是很便宜的治療方法，相當值得一試。
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人類的腸道內，因微生物隨食物進入，因此有乳酸菌、鏈球菌、大腸菌、念球菌等存在。多吃醋能夠維持腸道的酸性，達到驅除有害細菌的效果。研究發現，在醋及其他營養物存在下，可刺激生成副腎皮荷爾蒙，這可使身體發揮自然療效，強化身體原有的自衛機能。
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& [ v9 a% C( ?! I' Jtvb now,tvbnow,bttvb 有人說，將蛋與醋一起攝食，對疾病恢復中的病人，特別有效。而醋蛋的效果，在日本曾有腹膜炎病人攝取醋蛋一星期後，身體完全康復；但對糖尿病患而言，則必須在飲食節制下才能發揮功效。 * I" r: [% l2 c& E6 t! L/ R
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醋是一種“健康食品”，飲用稀釋過的醋可防暑而增進健康，但有些人將醋當成治病的“萬能藥”，是錯誤的觀念。醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更是要避免喝醋，以免對身體造成傷害。 |
發表於 2012-6-13 11:08 PM
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