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[中式食譜] 炸豬排

[材料]----TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# z$ e6 G- e9 Q2 R4 z  a
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1.腰肉一截,片成約0.8cm5.39.217.77:8898+ K8 ]! j' K& ?5 U" s- o

2 r6 B, H( x! w% _" ktvb now,tvbnow,bttvb2.浸料----日式與韓式烤肉醬
* t/ j; Z1 y8 D$ B& g   沾粉----玉米粉、麵包粉(也可用蕃薯粉)4 I; }: F: _& ?. v
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3.蛋汁略打勻但不用起泡
0 y: t$ T) x& n( ]4 t6 N$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: Q2 r; H$ A1 ~# G- r[作法]----
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) u$ }& Q- K+ ~7 w( s◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆,放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是,而且   肉的纖維不會拍斷。
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◆將肉片放入浸料內約一晚,會用日式與韓式烤肉醬,是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點,很難取捨,所以我都用。
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◆平底鍋下少油,醃好的肉片,先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉,油熱後去煎,我想味道一定沒有多油去炸好吃,但我們三人都胖而且易長痘痘,所以只用油煎,其實熱熱的吃還真好吃呢!
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